雞爪產(chǎn)品據(jù)顯示，進(jìn)口量大，占據(jù)雞副產(chǎn)品比重大約46%左右，這也證明了雞爪的市場需求大。雞爪產(chǎn)品的品類豐富，入門簡單，門檻低，市場接受度高，隨著消費市場年輕化，雞爪產(chǎn)品越來越受年輕人的青睞，現(xiàn)雞爪市場擁有很大的上升趨勢。

青島特斯特研發(fā)工程師，針對雞爪產(chǎn)品現(xiàn)在又改良升級了方案，之前老的無骨雞爪方案出品率只能達(dá)到120%，經(jīng)過改良現(xiàn)在出品率為140%；除了原先的泡椒雞爪之外，還增加了蒜香味與香辣味2種調(diào)味方案。

輔料：特斯特復(fù)配保水劑M54，特斯特復(fù)配保水劑M54A，特斯特復(fù)配防腐劑F103B，味鮮寶，増香去腥1號，肉寶香，老母雞鮮香膏，泡椒調(diào)味液，小米辣，泡椒，姜片，蠔油，食鹽，白砂糖，味精，醋，料酒，白酒，生抽，冰水；

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