0532-87879178
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全國(guó)服務(wù)熱線
品牌:特斯特
凈重:25kg
產(chǎn)地:山東青島
保質(zhì)期:12個(gè)月
按照GB2760規(guī)定的使用范圍
按照肉制品嫩化與保水要求選磷酸鹽等復(fù)配而成
腌制醬牛肉出品率可達(dá)80%以上
產(chǎn)品溶解性好、無(wú)不良味道
簡(jiǎn)單易操作
保水與嫩化恰到好處
有很好的保水作用
出品率提高
牛腱子肉100kg,冰水16-20kg、M83醬牛肉腌制料1.5kg, 食鹽1.5Kg，白糖味精1.3kg,其他配料1.0Kg。
牛肉、M83醬牛肉腌制料，食鹽和其他輔料與冰水同時(shí)加入到滾揉桶中
在0-4°條件下，滾揉20分鐘，停10分鐘，總時(shí)間90分鐘； 腌制16小時(shí)以上
預(yù)煮：沸水漂燙5分鐘；煮制：料湯煮制90分鐘，溫度85度，熱湯浸泡，時(shí)間根據(jù)肉塊大小而定
在陰涼干燥處存放，開袋后需盡快使用，防止吸潮結(jié)塊。
工廠地址：青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號(hào)
備案號(hào)：魯ICP備18054658號(hào)
辦公樓地址：青島市城陽(yáng)區(qū)薈城路506號(hào)蔚藍(lán)創(chuàng)新天地4號(hào)樓
電話：400-6007-276 傳真：0532-87876003
郵箱：xiaoshoubu@qingdaotesite.com
魯公網(wǎng)安備 37021402001213號(hào)
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