0532-87879178
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全國(guó)服務(wù)熱線
品牌:特斯特
凈重:25kg
產(chǎn)地:山東青島
保質(zhì)期:12個(gè)月
以海藻膠為主要原料，綠色健康
分散性好，注射利用率高
吸水性強(qiáng)，1%可形成穩(wěn)定凝膠結(jié)構(gòu)
與肉蛋白協(xié)同效果好，可提高肉蛋白保水性
提高注射肉制品的持水性與結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性
改善大塊肉產(chǎn)品肉蛋白結(jié)合水能力，提高出品率
提高肉蛋白結(jié)構(gòu)的致密性與質(zhì)構(gòu)，提高肉制品彈韌性，改善切片性
易操作，工藝簡(jiǎn)單
牛肉65kg、冰水25kg、特斯特復(fù)配水分保持劑 1.4kg、食用鹽0.8kg、特斯特注射卡拉膠0.2kg、特斯特護(hù)色寶H6 0.25kg、其它 7kg
修割原料
配置注射液、注射、滾揉、灌裝定型
速凍、切片、裝袋、入庫(kù)儲(chǔ)存
（1）注射卡拉膠分散性及流動(dòng)性好，適合應(yīng)用于注射類大塊肉產(chǎn)品中，也可應(yīng)用于滾揉或攪拌肉制品中；
（2）注射卡拉膠屬于熱可逆膠體，肉制品中不宜添加過(guò)高，否則易導(dǎo)致析膠。
工廠地址：青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號(hào)
備案號(hào)：魯ICP備18054658號(hào)
辦公樓地址：青島市城陽(yáng)區(qū)薈城路506號(hào)蔚藍(lán)創(chuàng)新天地4號(hào)樓
電話：400-6007-276 傳真：0532-87876003
郵箱：xiaoshoubu@qingdaotesite.com
魯公網(wǎng)安備 37021402001213號(hào)
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