0532-87879178
0532-87879178
全國服務(wù)熱線
品牌:特斯特
凈重:25kg
產(chǎn)地:山東青島
保質(zhì)期:12個月
海藻及植物提取
保持肉類水分、肉質(zhì)多汁彈嫩
透明、無色、無味
吸水能力強、凝膠保水好
易操作
原料處理簡易
提升肉感
肉量增重
豬精肉60kg、豬肥膘15kg、木薯變性淀粉4kg、玉米淀粉2kg、冰水15kg、特斯特復(fù)配水分保持劑0.3kg、特斯特魔力膠0.2kg、特斯特肉丸調(diào)理料0.3kg、特斯特味鮮寶0.2kg、其它3kg。
以上配方0.3kg肉丸調(diào)理料添加60kg水制成產(chǎn)品，達到口感地同進整體出品率提高。
原料肉絞肉，絞為4mm左右的肉粒使用
將原料肉和輔料加入到打漿機中打漿，控制溫度在6℃以下
段水煮：80-85℃煮8分鐘；第二段水煮：92-96℃煮至丸子中心溫度超過80℃
（1）添加比例不宜過高，否則凝膠弱，易出水
（2）易受潮結(jié)塊；注意保存
工廠地址：青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
備案號：魯ICP備18054658號
辦公樓地址：青島市城陽區(qū)薈城路506號蔚藍創(chuàng)新天地4號樓
電話：400-6007-276 傳真：0532-87876003
郵箱：xiaoshoubu@qingdaotesite.com
魯公網(wǎng)安備 37021402001213號
特斯特官方微信號
特斯特移動官網(wǎng)
特斯特小服 掃碼有禮
豬肉丸
雞肉丸
丸子