全國服務(wù)熱線
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牛肉片保水護色加工解決方案 保水護色一步到位
牛肉片在火鍋食材中的市場需求特別大,調(diào)理牛肉片產(chǎn)品可廣泛用于各種預(yù)制菜料理包中,應(yīng)用場景廣泛。成本控制與產(chǎn)品護色保鮮一直是產(chǎn)品利潤與銷售的核心問題。
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豬肚產(chǎn)品保水增脆丨鮮香厚實 口感筋道
豬副產(chǎn)品已經(jīng)越來越多的出現(xiàn)在大眾視野中,無論是平時酒店出餐,又或是鹵煮產(chǎn)品;各個工廠也開始對豬副產(chǎn)品加工方案進行優(yōu)化升級,針對產(chǎn)品的口感、品質(zhì)、出成進行改良。
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肉串加工解決方案
特斯特技術(shù),數(shù)十年專注于肉制品加工技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用,結(jié)合特斯特功能強大的各系列復(fù)合配料,將保水劑、增稠劑、香辛料的功能性協(xié)同發(fā)揮作用
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牛羊肉卷加工解決方案
青島特斯特針對牛羊肉卷市場需求和特點開發(fā)牛羊肉卷專用保水劑
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特斯特肉丸/魚丸加工解決方案
選用進口磷酸鹽原料,經(jīng)科學(xué)配伍復(fù)配出了丸類產(chǎn)品專用復(fù)配水分保持劑,該系列產(chǎn)品斬拌或打漿過程中,粘連性強、提取蛋白速度快,能提高肉糜或魚糜加工過程中的吸水性、粘性與彈脆性
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特斯特牛排加工解決方案
青島特斯特針對牛排市場需求和特點,開發(fā)了一系列牛排專用保水劑
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魚滑/蝦滑產(chǎn)品加工解決方案
選用鮮魚肉或魚糜為主要原料,通過特斯特魚滑專用水分保持劑、魚滑專用膠等配料協(xié)同作用,提升魚滑保水性與粘連性,提升凍融穩(wěn)定性與水煮耐熱性




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