2022年3月26日星期六，上午九點整青島特斯特第十一期商學院-技術培訓交流會-準時進行了線上直播交流，這也預示著特斯特商學院于2022年3月將全面啟動。

一直以來，青島特斯特始終堅持將健康與安全放在首位。根據當前疫情防控形勢，響應政府號召，做好疫情防控工作，同時保障各位朋友和員工的安全與健康，青島特斯特決定將于2022年3月啟動的線下商學院暫停，改為線上公開課。

一：商學院背景介紹：

特斯特商學院-技術培訓交流會在2021年講過的內容頗豐，其中有五期線下授課，從第一期的醬鹵肉專題，邁向了第二期的調理肉-丁絲條片板塊，走進了第三期的純肉腸主場，再踏入第四期的生調-調理肉、調理魚模塊，第五期熟調-醬鹵、小酥肉、雞爪類。后來又進行了五期的線上直播，第六期，純肉腸、牛肉調理品，牛肉片，牛肉粒、牛排；第七期，巴沙魚片、黑魚片；第八期，牛肉類深加工，第九期，面制品餡料加工，第十期，風干類。

我們根據調研后需求，進行本期課題的擬定，所以本期主題是【肉制品安全及保質期】，主講老師是梁勇老師。

二：商學院直播狀態：

直播開場，氛圍滿滿，直播間互動頻繁，講解特斯特公司，直播間熱情不減。當請出梁老師后，收到大家一致好評，收獲滿屏贊許。

直播中梁老師講到關于防腐知識的市場前景、致病菌種類及其控制、控制微生物滋生的因素及指標、各類抗生素的簡介，以及在產品中的應用、如何進行肉制品的加速試驗等問題。直播期間與直播間的朋友進行互動交流，聊微生物、聊單體、聊產品、聊工藝，氛圍感滿滿，直播間直呼梁老師講的通俗易懂，感謝梁老師帶給我們的灼見真知！

在互動期間每位朋友都盡情分享和交流了關于肉制品安全的相關問題，討論的氛圍感滿滿，每個人都闡述了自己的觀點和想法，可以說‘遇見知己’亦不過如此吧。而且在互動過程中，直播間雙擊點贊，最終點贊數量達3.3萬，同時特斯特為回饋大家的熱情，也通過不同的方式隨機送出精美禮物，也掀起了另一番高潮。感謝直播間朋友們的支持和鼓勵。

三：商學院持續進展

青島特斯特科技股份有限公司成立于2009年，主營高端復配水分保持劑、復配增稠劑、復合香辛料、天然抗氧化劑、進口腸衣等產品，為肉制品、水產品等客戶提供一站式產品解決方案。我們特斯特是專業的食品加工配料解決方案提供者，除了本期所講的肉制品安全及保質期專題，我們還可以為各位提供其他專業的，優質的食品加工配料解決方案。

同時，也歡迎各位在以后食品加工配料方面遇到其他問題時，能想起我們，讓我們來幫助您解決您遇到的問題，特斯特商學院的大門永遠為您敞開。

【您來提問題，我們來找方法】，歡迎垂詢青島特斯特的官方服務熱線400-600-7276。

青島特斯特響應政府號召，將健康與安全放在首位，根據當前疫情防控形勢來擬定線下培訓課程，青島特斯特的具體線下情況將另行通知。請大家持續關注青島特斯特官方微信公眾號，及時了解青島特斯特商學院的最新動態。

青島特斯特始終在您身邊！