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      水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司
      
		   
      食品加工配料解決方案提供者
      
		   
      0532-87879178
      
		   
		   
		   
      
		       
			   
		   
      
		
      
	
      
    


  




      

   


      





      
  
      
     食品配料中心         
  
      

      

      

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                ->復合調味料
        
    
        
        
  
             
                ->特色腌制料（燒烤調味料）
        
    
        
        
  
    





      

      

      
  
      
  
    
      
      
      
          
      
                         
      
              
        
                                
      • 特斯特黑椒腌料
        • 
                                
      • 特斯特黑椒腌料
        • 
                                
      • 特斯特黑椒腌料
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      特斯特黑椒腌料
      
              
      
                品牌:特斯特
      
 凈重:2.5kg
      
 產地:山東青島
      
 保質期:18個月
              
      
              
      
                全國免費服務熱線400-600-7276
                在線咨詢
              
      
            
      
          
      
          
             

      
	
      
		產品簡介/INTRODUCTION 
	
      
	
      
		產品特性
	
      
	
        
		
      • 
			產品特性1香辛調味料復配而成，可靠 
		
        • 
		
      • 
			產品特性2藤椒風味濃郁 
		
        • 
		
      • 
			產品特性3添加量低，降低成本 
		
        • 
		
      • 
			產品特性4用于調理肉制品 
		
        • 
	
      

      

      

      


      
	
      
		使用方法
	
      
	
      
		使用方法 
	
      

      

      

      



      

      

      
	
      
		產品優勢及帶給客戶的價值
	
      
	
        
		
      • 
			易操作
        
工藝簡單         
		
        • 
		
      • 
			黑胡椒風味濃郁
        
香味十足         
		
        • 
		
      • 
			添加量低
        
降低客戶生產成本         
		
        • 
		
      • 
			耐受性好
        
耐高溫耐冷凍         
		
        • 
	
      

      

      

      


      
	
      
		應用案例
	
      
	
      
		
      
			應用案例 
		
      
		
      
			
      
				黑椒牛排參考配方：
			
      
			
      
				牦牛里脊肉100kg；
      
特斯特保水劑M82：1.2kg、特斯特黑椒腌料3kg、護色寶H6 0.3kg，試驗0.3kg、卡拉膠T008 0.2kg、冰水20kg。
			
      
		
      
	
      

      

      

      


      
	
      
		應用工藝
	
      
	
      
		
      
			
      
				應用工藝1 
			
      
			
      
				01 
				
      
					原料肉修整：牦牛里脊肉修去筋膜筋腱、血瘀等，切片：按規定厚度切片處理
				
      
			
      
		
      
		
      
			
      
				02 
				
      
					配制滾揉液：輔料添加順序為食鹽、保水劑、護色寶、黑椒腌料、卡拉膠；真空滾揉：將牛里脊肉和滾揉液一起入罐，真空滾揉30分鐘，工作10分鐘休息5分鐘
				
      
			
      
			
      
				應用工藝2 
			
      
		
      
		
      
			
      
				應用工藝3 
			
      
			
      
				03 
				
      
					腌制：將滾揉好的牛肉推入腌制間，低溫環境下腌制一夜；包裝：次日整理片形后真空包裝；速凍：-28℃以下速凍
				
      
			
      
		
      
	
      

      

      

      


      
	
      
		其它注意事項
	
      
	
      
		（1）特斯特黑椒腌料風味濃郁，客戶可根據對鹽分的需求自行額外補充食鹽等，降低客戶的輔料成本；
      
（2）開袋后未用完的料請及時封口，以免受潮影響產品風味。
	
      
	
      
		
      
	
      

             
      
      
      
                     

      
      
    
      

  
      






      
    
      
       
       
      
         
      水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司
      
         
      
          
      青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.
      
          
      
            工廠地址：青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
      
備案號：魯ICP備18054658號
       
辦公樓地址：青島市城陽區薈城路506號蔚藍創新天地4號樓
      
        電話：400-6007-276    傳真：0532-87876003
      
        郵箱：xiaoshoubu@qingdaotesite.com
      
魯公網安備 37021402001213號
        

       
      
  


          
      
         
      
         
        
          
      • 公眾號二維碼特斯特官方微信號
        • 
          
      • 掃一掃手機站特斯特移動官網
        • 
         
      
       
      



      

    
    
      
        技術支持：牛商網（股票代碼：830770）
    
      


      

       
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