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特斯特 | 冷凍調理食品硬脆度、抗凍性關鍵技術指標重大突破

2018年9月份，馬上迎來了冬季火鍋料、冷凍調理食品的旺季，諸城科利思譜食品有限公司為了開發適應市場的新產品，在得知特斯特在行業內的度，與我方技術人員進行了初步的交流。

青島特斯特為泉州羅嵐客戶研發的豬肉培根出品率在175%以上

福建省泉州羅嵐香料公司是青島特斯特在福建的代理商，泉州羅嵐有限公司和特斯特合作，非常認可和依賴特斯特的技術團隊，特斯特也總是在很短的時間反饋客戶需求，制作出客戶所需要的產品，實現雙贏。

特斯特實力接下青島新港食品需求食品保水劑、增稠劑的長期訂單

2018年8月特斯特的老客戶青島新港食品打算新開發鲅魚滑產品，他們自己在工廠試做時鲅魚滑產品的保水問題一直解決不了。做出的產品冷凍后出水，魚肉和水分會分離，且產品結構、口感不理想。于是他們電話聯系到了我們青...

特斯特成功幫助青島萬福研發新品并獲得水分保持劑等食品配料的訂單

由于青島萬福經營項目涉獵較廣泛，所以他們對肉制品烤腸加工這方面并不精通。當時他們急需一家擁有技術團隊的食品配料公司幫助他們解決研發過程中遇到的問題。通過行業內的同行介紹萬福聯系到了青島特斯特。

青島特斯特為廚香居食品研發的新產品百草香產品成為風向標

青島廚香居食品今年年初在城陽食品安全衛生管理局組織的一次培訓中，了解到特斯特是一家專注做食品配料的公司。聯系到我們想要我們的研發人員為他開發一款新產品。

青島特斯特復配水分保持劑產品服務遼寧曙光集團冷凍烤腸加工

遼寧曙光是東北地區做速凍臺灣烤腸量較大的一家，我們一直有合作，好幾年了。今年初我們去拜訪的時候，臺灣烤腸產品冷凍后再用烤腸機烤時，產品偏軟。他們的銷售希望把烤腸的彈性脆度再做的硬實一些，遼寧曙光總裁徐...

復合磷酸鹽的功能與區別

我們肉制品加工過程中所說的磷酸鹽主要是指三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、多聚磷酸鈉等產品。磷酸鹽是以磷礦石為原料通過復雜的熱法或濕法制成磷酸，再以堿中和反應制成相應的磷酸鹽。

西式低溫肉制品加工過程中復合磷酸鹽使用要點

各種不同的磷酸鹽經過科學比例的復配，才能很好地發揮磷酸鹽保水、護色、增脆等一系列重要的功能要求。所以我們在西式低溫肉制品加工中主張使用復合磷酸鹽。

特斯特 | 怎樣做出物美價廉的烤肉及大塊肉火腿

改革開放四十年以來，我國的肉制品行業有了突飛勐進的發展，涌現出了一大批肉制品加工企業，如代表性的企業有河南雙匯、臨沂金鑼、江蘇雨潤、山東得利斯集團、山東龍大集團、正大集團、新希望六合集團等，中小企業更...