新奧爾良是美國本土美食的發(fā)源地，同時也是新飲食文化運(yùn)動的發(fā)起者。奧爾良風(fēng)味系列美食產(chǎn)品自進(jìn)入中國市場后，深受消費(fèi)者的青睞，特別是年輕人和小孩子，更是中國飲食文化的新消費(fèi)理念。而奧爾良風(fēng)味系列在青島特斯特有兩款產(chǎn)品：奧爾良腌料跟奧爾良風(fēng)味調(diào)味料，那么奧爾良腌料跟奧爾良調(diào)味料區(qū)別是什么呢？下面是小編為大家整理的回答。

奧爾良腌料是肯德基奧爾良烤翅風(fēng)味的腌制所需配料的混合物，以食鹽，白糖，保水劑，香辛料，增味劑等混合而成，適合家庭使用。奧爾良調(diào)味料一般以香辛料、增味劑為主，使用時需要自行添加食鹽、白糖等，適合程度較高的工廠使用。從使用的方便性來說，奧爾良腌料因為所有需要的配料都已經(jīng)加入，使用起來更加便捷。在品牌的選用上以肉食行業(yè)實力的食品配料企業(yè)為佳，青島特斯特是一家從事復(fù)配肉制品配料的公司。

奧爾良腌料和奧爾良香料市場廠家很多，各家的產(chǎn)品區(qū)別很大，腌料主要是幾種輔料和香料一起混合使用，添加量一般在7%左右，保水效果和產(chǎn)品口感差別很大，在市場上看到的產(chǎn)品質(zhì)量相差甚遠(yuǎn)，有的產(chǎn)品澀味很重。奧爾良香料就是一種單純的調(diào)理食品香料，價格.香氣和使用量均有很大差別。一般我們可以見到的產(chǎn)品有雞翅.雞腿.翅中.雞排.等等。如果使用奧爾良腌料會方便，操作簡單，如果考慮成本和質(zhì)量，使用奧爾良香料結(jié)合保水劑各種輔料使用會更有特色。

奧爾良腌料與奧爾良調(diào)味料都是以提供奧爾良風(fēng)味為目的的，都是用來調(diào)味的。主要應(yīng)用于雞腿、雞翅、肉餅等產(chǎn)品。奧爾良腌料主要適合腌制工藝，制作腌制產(chǎn)品，里面除了奧爾良調(diào)味香料，還有食鹽、糖、味精等調(diào)味料及保水劑，使用時直接加上，再加上水就可以制作腌料產(chǎn)品了，應(yīng)用在腌制產(chǎn)品奧爾良腌料工藝更簡單方便。但在烤腸、肉餅等其它非調(diào)理產(chǎn)品，奧爾良腌料就不一定能用了，奧爾良調(diào)味料可以。兩種調(diào)料哪個更合適看產(chǎn)品。

以上是小編從知乎網(wǎng)上為大家整理的奧爾良腌料與奧爾良調(diào)味料的區(qū)別，青島特斯特的奧爾良腌料與奧爾良調(diào)味料都在供應(yīng)，奧爾良腌料工藝簡單比較適合調(diào)理食品使用，比如炸雞店、雞排店等；奧爾良調(diào)味料比較適合工業(yè)化生產(chǎn)的食品加工廠用作風(fēng)味調(diào)味料，添加量低。如果您需要這兩款紅的任何一款都可以撥打：4006007276免費(fèi)獲得100g樣品，進(jìn)行產(chǎn)品試驗。