一條魚從海里捕撈到人們的餐桌步驟是：捕撈、冷凍處理、冷凍運輸、冷凍保存、冷凍銷售、繼續(xù)冷凍或者加工烹制。長時間的冷凍會讓魚體內(nèi)的水分 析出產(chǎn)生冰晶，使魚肉的口感、質(zhì)地發(fā)生改變，營養(yǎng)隨之流失，顏色也會隨之發(fā)生變化。特斯特為了人們舌尖上的美味研發(fā)了多款不同型號的水產(chǎn)品加工用水分保持劑。

特斯特水產(chǎn)品加工用水分保持劑可應(yīng)用于：去皮蝦仁、魚片、魷魚（帶皮類動物）、魚糜制品等，使用方法簡單：添加3%左右的特斯特水產(chǎn)品復(fù)配水分保持劑于冰鹽水中充分溶解后（具體添加量根據(jù)產(chǎn)品不同而有差異，詳情請咨詢特斯特技術(shù)人員），將水產(chǎn)品完全浸泡其中(浸泡時間根據(jù)產(chǎn)品差異有所不同)即可達到保水、增重、護色的作用。

特斯特水產(chǎn)品加工用水分保持劑采用液態(tài)混合加工方式生產(chǎn)的進口磷酸鹽，食用放心、健康。特斯特水產(chǎn)品復(fù)配水分保持劑相對于市面上普通水產(chǎn)用水分保持劑，具有：

1、溶解速度快，特斯特水產(chǎn)品復(fù)配水分保持劑在冰水中能快速溶解 。引起魚類等鮮水產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的微生物在0℃左右生長就延緩下來。在0-5℃低溫范圍內(nèi)，溫度稍有下降即可抑制微生物的生長。市面上普通水分保持劑一般要求常溫下溶于水，無法抑制微生物的生長。特斯特水產(chǎn)品復(fù)配水分保持劑在冰水中快速溶解，能夠防止水分流失，保持水產(chǎn)品的肉制鮮嫩，還能抑制微生物生長、利于水產(chǎn)品的保鮮。

2、保水效果好，減少水產(chǎn)品的失水率，使水產(chǎn)品的肉質(zhì)保持鮮嫩（特斯特水產(chǎn)品復(fù)配水分保持劑增重率約為20%~30%，根據(jù)產(chǎn)品不同而有所差異），能夠幫水產(chǎn)品加工企業(yè)提升品質(zhì)、延長保鮮期、控制成本。

3、持水性強，冰凍的水產(chǎn)品在解凍后失水明顯減少，能夠降低水產(chǎn)皮品的失水率，烹制過程中不會縮水。

4、特斯特水產(chǎn)品復(fù)配水分保持劑還具有護色跟保鮮的作用，水產(chǎn)品解凍后產(chǎn)品顏色自然，特斯特水產(chǎn)品復(fù)配水分保持劑——鎖住鮮嫩、一滴不丟！

特斯特水產(chǎn)品加工用水分保持劑針對不同水產(chǎn)品有不同的型號，如果您想試一下特斯特水產(chǎn)品加工用水分保持劑請撥打電話4006007276,0532-87879178趕緊聯(lián)系特斯特吧！

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