一條魚從海里捕撈到人們的餐桌步驟是：捕撈、冷凍處理、冷凍運輸、冷凍保存、冷凍銷售、繼續冷凍或者加工烹制。長時間的冷凍會讓魚體內的水分 析出產生冰晶，使魚肉的口感、質地發生改變，營養隨之流失，顏色也會隨之發生變化。特斯特為了人們舌尖上的美味研發了多款不同型號的水產品加工用水分保持劑。

特斯特水產品加工用水分保持劑可應用于：去皮蝦仁、魚片、魷魚（帶皮類動物）、魚糜制品等，使用方法簡單：添加3%左右的特斯特水產品復配水分保持劑于冰鹽水中充分溶解后（具體添加量根據產品不同而有差異，詳情請咨詢特斯特技術人員），將水產品完全浸泡其中(浸泡時間根據產品差異有所不同)即可達到保水、增重、護色的作用。

特斯特水產品加工用水分保持劑采用液態混合加工方式生產的進口磷酸鹽，食用放心、健康。特斯特水產品復配水分保持劑相對于市面上普通水產用水分保持劑，具有：

1、溶解速度快，特斯特水產品復配水分保持劑在冰水中能快速溶解 。引起魚類等鮮水產品腐敗變質的微生物在0℃左右生長就延緩下來。在0-5℃低溫范圍內，溫度稍有下降即可抑制微生物的生長。市面上普通水分保持劑一般要求常溫下溶于水，無法抑制微生物的生長。特斯特水產品復配水分保持劑在冰水中快速溶解，能夠防止水分流失，保持水產品的肉制鮮嫩，還能抑制微生物生長、利于水產品的保鮮。

2、保水效果好，減少水產品的失水率，使水產品的肉質保持鮮嫩（特斯特水產品復配水分保持劑增重率約為20%~30%，根據產品不同而有所差異），能夠幫水產品加工企業提升品質、延長保鮮期、控制成本。

3、持水性強，冰凍的水產品在解凍后失水明顯減少，能夠降低水產皮品的失水率，烹制過程中不會縮水。

4、特斯特水產品復配水分保持劑還具有護色跟保鮮的作用，水產品解凍后產品顏色自然，特斯特水產品復配水分保持劑——鎖住鮮嫩、一滴不丟！

特斯特水產品加工用水分保持劑針對不同水產品有不同的型號，如果您想試一下特斯特水產品加工用水分保持劑請撥打電話4006007276,0532-87879178趕緊聯系特斯特吧！

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