炸雞腿是種很多人都愛吃的食品，它外酥里嫩，口感很好，大多數(shù)人都十分愛吃。雞腿是整個雞身上脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵含量多的一部分，雞腿油炸后呈金黃色，香酥松脆，清香可口。今天就教您用特斯特奧爾良風味料制作美味的炸雞腿。

配料：

雞腿 / 奧爾良風味料 / 蔥姜 / 老抽 / 料酒 / 炸雞粉 

制作工藝：

雞腿肉剖開，放入蔥姜，倒入料酒、老抽、奧爾良風味料充分攪拌均勻。

加入少量水繼續(xù)攪拌，腌制1個小時。

裹上炸雞粉，再蘸清水，再裹粉蘸水，反復三次。

五成油溫下鍋炸，炸至起鱗片，外表金黃酥脆時，就可以撈出了放涼。

升高油溫復炸，口感更加酥脆。

奧爾良風味料除了可以做各種肉類，還可以把喜歡的蔬菜進行腌制，腌料腌制出來的肉和蔬菜，不僅可以用來燒烤還可以進行油炸、煎、煮，你想怎么用都可以，越有創(chuàng)意越好。

青島特斯特科技股份有限公司成立于2009年，是一家從事肉制品、水產(chǎn)品配料的公司，集研發(fā)、生產(chǎn)、技術(shù)服務、銷售于一體，主營復配水分保持劑、復配增稠劑、復合香辛調(diào)味料、進口腸衣等產(chǎn)品。如您想要了解更多特斯特奧爾良風味料及更多技術(shù)咨詢，請隨時致電400-600-7276，特斯特全體員工將竭誠為您服務！