牛羊肉在深加工的過程中，肉質(zhì)會出現(xiàn)氧化發(fā)黑的現(xiàn)象，在肥牛的生產(chǎn)過程中尤為突出。這種現(xiàn)象的產(chǎn)生是因?yàn)槿庵械难罔F在表面受到氧氣、溫度等因素的影響，會出現(xiàn)明顯的發(fā)黑發(fā)灰、肉質(zhì)沒有光澤度，嚴(yán)重的影響肉質(zhì)的品質(zhì)及消費(fèi)者的購買欲。

青島特斯特科技股份有限公司針對于這一行業(yè)中的難題，不斷的研究實(shí)驗(yàn)，開發(fā)出具有安全性高，溶解速度快、護(hù)色能力強(qiáng)的高品質(zhì)復(fù)配抗氧化劑產(chǎn)品，目前產(chǎn)品型號豐富，針對以牛羊肉卷，肥牛肉磚、牛柳牛肉片類產(chǎn)品，添加使用后能夠有效的清除和控制氧化黑線的產(chǎn)生。

特斯特公司復(fù)配抗氧化劑產(chǎn)品的優(yōu)勢：

1、產(chǎn)品使用操作方便。同其他輔料一同稱取加入即可發(fā)揮作用

2、使用量小，添加量0.3%左右。

3、成本低，價(jià)格對于同行業(yè)產(chǎn)品優(yōu)勢明顯。

4、質(zhì)量穩(wěn)定，公司生產(chǎn)流程嚴(yán)格把控質(zhì)量，每批產(chǎn)品檢測合格方可出廠。

同時(shí)為了賦予產(chǎn)品更好的嫩度、口感，防止水分流失，我司有專門的復(fù)配水分保持劑產(chǎn)品，根據(jù)牛羊肉類機(jī)理利用磷酸鹽和無磷產(chǎn)品結(jié)合的方法，起到保水和改善口感的作用 ，如果您對我們的產(chǎn)品感興趣，請隨時(shí)聯(lián)系我們。