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      水分保持劑-復(fù)配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

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      熟化增重方案丨簡(jiǎn)便操作 通用性強(qiáng) 綠色安全

      發(fā)布時(shí)間:2026-02-06 14:33:46  發(fā)布人:特斯特

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      現(xiàn)在調(diào)理品與醬鹵產(chǎn)品的方案中,大家不僅對(duì)產(chǎn)品的出成率有一定要求,部分客戶也要對(duì)產(chǎn)品熟化率有所提高,但是又不想對(duì)自己產(chǎn)品的整體方案做大的改變,那這款復(fù)配增稠劑T716一定能滿足您的生產(chǎn)需求。

      復(fù)配增稠劑T716是一款以天然海藻膠與植物膠為主要原料,綠色安全的熟化增重產(chǎn)品,并且這款產(chǎn)品操作簡(jiǎn)便,只需要以干粉或水溶的形式,在滾揉和注射工藝時(shí)使用即可。并且產(chǎn)品穩(wěn)定性高,可以與不同的保水產(chǎn)品搭配使用,廣泛運(yùn)用于調(diào)理肉、牛排、雞胸、雞排、醬鹵產(chǎn)品中。

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         應(yīng)用方案 - Application Scheme
      復(fù)配增稠劑T716說(shuō)明書(shū)
         1、產(chǎn)品特性/Product Features
      1、以天然海藻膠與植物膠為主要原料,綠色安全。


      2、分散性好,冷水易溶解,利用率高。


      3、加熱懸浮穩(wěn)定性好,持水能力強(qiáng),耐熱穩(wěn)定性高。


      4、加熱過(guò)程與蛋白質(zhì)協(xié)同性強(qiáng),抑制肉中水分流失,提高熟化率,增重效果好。


      5、干粉形式添加,操作簡(jiǎn)單。






         2、應(yīng)用領(lǐng)域/Application Fields
      調(diào)理肉(丁絲條片)、牛排、調(diào)理鴨胸、雞排、醬鹵等;水煮、油炸、油煎等加熱熟化率的產(chǎn)品中。






         3、應(yīng)用方法/Usage Methods


      1、添加量:根據(jù)產(chǎn)品需求適量添加,參考添加量 0.2%-0.6%,添加量越高,提高增重熟化率效果越顯著。


      2、添加方式:直接添加或溶水后添加。


      3、添加方法:(1)滾揉工藝,滾揉前與調(diào)味料等一起加入溶解;(2)注射工藝:配置注射液時(shí),與調(diào)味料等一起加入溶解。






      青島特斯特科技股份有限公司是國(guó)內(nèi)外眾多大中型肉制品廠家的戰(zhàn)略合作伙伴,公司不僅有性價(jià)比較高的肉制品常用輔料,同時(shí)擁有高水平的肉制品技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì),幫助客戶在新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品品質(zhì)、解決生產(chǎn)難題等方面做了許多有突出貢獻(xiàn)的工作,所以和特斯特合作,不僅能得到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的保水劑及輔料,更能享受到高水平的技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)。青島特斯特專業(yè)的食品配料解決方案提供者,如在生產(chǎn)過(guò)程中有任何問(wèn)題,歡迎聯(lián)系我們。

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