青島特斯特作為食品配料公司，也是行業內為數不多的上市企業，一直以食品安全為基本準測，致力于為產品、行業以及社會的可持續發展做出貢獻。

近些年，媒體曝光了許多關于食品安全的負面新聞，從三聚氰胺到蘇丹紅等實錘案例，到“膠水粘牛排”、“棉花做蛋糕”等外行看熱鬧的所謂黑幕，食品添加劑被妖魔化。青島特斯特的技術人員將帶領大家走進添加劑的世界，了解添加劑的真實面目。

特斯特結合市場需求及食品行業未來發展前景，精心研發出穩定性強、吸水凝膠成型好、抑制淀粉制品返生老化的魔力膠。

一、特斯特魔力膠產品特性：

1、以魔芋粉為主要原料

2、吸水凝膠成型好、彈脆性好；

3、耐水煮、耐凍融、耐油炸，穩定性強；

4、結合淀粉能力強，抑制淀粉返生效果好。

魔芋作為食品添加劑廣泛用于食品行業中，是一種低熱能、低蛋白質、高膳食纖維食品。

二、魔力膠的應用：

1、在低脂肪肉制品中的應用

在香腸、火腿腸、午餐肉、雞丸、魚丸等肉制品中添加適量的魔力膠，可起到黏結、爽口、增加體積、降低脂肪等作用。

 2、在肉制品保鮮中的應用

魔力膠作為膠體，其溶于水后形成凝狀溶液，具有粘度高、穩定性好、吸水性強、成膜性好等多種優良特性，對肉制品防腐保鮮起到一定的作用。

3、在重組肉制品中的應用

魔芋膠的黏結性可提高肉糜制品之間的黏結力。

青島特斯特生產復配肉制品配料，公司經營各種復合磷酸鹽、功能性膠體、復配增稠劑、復配酸度調節劑、低磷保水劑等。

如果您在生產中有任何問題，需要更多產品解決方案及技術咨詢，可關注特斯特微信公眾號或登錄特斯特官網留言，我們將竭誠為您服務！