特斯特牛排腌料寶是一種新型的復配磷酸鹽添加劑，具有較好的溶解性，選用輔料科學搭配，能夠克服傳統復配磷酸鹽中的保水效果差、皂味大等缺點，對保水、護色、改善口感有效果，從而實現牛肉制品的保水、結構、護色平衡。

特斯特牛排腌料寶產品應用：可應用于原切牛排、重組牛排、牛仔骨、牛肉粒、牛肉片、牛肉條等牛肉制品中。

建議用量：按成品的1.3%-1.5%添加。

推薦使用方法：與食鹽等輔料一起攪拌均勻添加到產品中使用，可注射可滾揉。

特斯特牛排腌料寶產品優越性：

1保水性能好

具有很強的保水功能，吸水快，無論是重組牛排還是原切牛排，其保水效果均可達到理想狀態，重組牛排滾揉以后肉胚很干，粘合效果很好，產品油煎縮水在10%以內。

2結構改良

制作的牛肉產品脆度適中，口感不綿、不渣，充分體現出牛肉產品的特點。

3護色效果佳

對牛肉產品延緩氧化有效果，選用的抗氧化劑，解決牛排產品儲存過程中的氧化問題。

包裝規格：25kg/袋；

保質期：常溫干燥貯存，有效期12個月（原包裝）.

青島特斯特您身邊食品配料解決方案提供者，如果您在牛排生產加工中想要提升品質、控制成本，歡迎下單購買青島特斯特牛排腌料寶M80，也可以聯系客服免費獲得200g牛排腌料寶樣品。客服聯系電話：4006007276.