隨著人們生活水平的提高，快節奏的生活導致亞健康人群不斷增多。人們越來越有健康意識，健身人群不斷增多，健身人士會在教練的指導下有規律的飲食，其中健身雞胸就是不可或缺的明星產品。在這種市場熱度下，特斯特研發團隊成立健身雞胸項目組，重點研發立項了此產品，經過幾個月的創新研究，初具成果，做出了口感、嫩度、口味均不錯的產品。下面先簡單介紹下健身雞胸收追捧的原因：

 健身吃雞胸肉主要有蛋白含量高、緩解健身疲勞感和低熱量低碳水化合物三個原因：

1、雞胸肉蛋白含量高。健身不論是為了減肥減脂，還是增肌，都需要攝入大量的蛋白質，因為蛋白質是人體所有細胞和組織的重要成分。雞肉的所有部位中，雞胸肉的蛋白質豐富，其含量和牛肉不相上下。健身的人吃雞胸肉不僅很容易消化，還能緩解肌肉的流失。

2、吃雞胸肉緩解健身疲勞感。雞胸肉中含有的肌肽和甲肌肽物質，能緩解健身后肌肉的疲勞感。人在經過劇烈運動之后，肌肉中會生成大量的乳酸，從而使人覺得肌肉酸痛，十分疲累。而雞胸肉中的肌肽和甲肌肽物質，能夠抑制一定的乳酸，減輕人體的疲勞。

3、雞胸肉低熱量低碳水。健身人群要控制熱量的攝入才能達到預期的效果。在所有的肉類中，雞胸肉的熱量是低的，如去皮后的雞腿肉和雞胸肉對比，100克雞腿肉的大約有130大卡的熱量，而100克的雞胸肉卻只有105大卡的熱量。

    很多健身愛好者都有對于雞胸有著非常怪異的誤區，健身就要吃水煮雞胸，這樣更干凈更！吃的干凈并不一定就要將食物通通水煮才是“干凈”，而是讓你在自己的增肌減脂階段，計算好每日需要的熱量三大基本營養要素（碳水化合物，脂肪，蛋白質）的需求比例，去合理的安排自己烹飪的方式分配餐食完全把熱量控制在內，蛋白質的來源也不應非雞胸莫屬還有其他更好的肉類供應選擇。

    沒有任何目標的長期食用水煮雞胸，那股干柴似雞屎的口感不僅會對你的心理產生抵觸，對生活和訓練都會有不小的影響，可能就此放棄健身。如果非要水煮雞胸就建議這樣做，準備好一塊雞胸，用刀橫向給它均勻切開，兩面撒上黑胡椒或者其他調味料，在碗里打入一個蛋清或是半個攪勻靜置一會，鍋中煮開適量水加入食鹽，放入雞胸后立刻關火蓋上鍋蓋悶煮8分鐘即可出鍋，相比水煮蛋白更高但口感更好，適當的按雞胸的大小數量再做調整。

    下期特斯特小編將介紹特斯特健身雞胸的做法，敬請關注。