-目前市場上流通的魚皮主要是羅非魚皮，其原因在于在中國只有少部分羅非魚用于鮮食，絕大部分被加工成凍魚片出口銷售，這也導致大量魚皮需要利用。隨著羅非魚養(yǎng)殖規(guī)模的逐年提高，魚皮的市場流通量也會隨之增長，相應的魚皮產(chǎn)品也會如雨后春筍般進入大眾眼簾。

很多客戶反映，將凍干的魚皮泡發(fā)后，魚皮不脆，并且出成量低，聯(lián)系到了我們特斯特，我們研發(fā)人員特別研發(fā)了這款復配水分保持劑S209，并且搭配了多種口味，麻辣、藤椒、泡椒等。

原料：干魚皮

輔料：復配水分保持劑S209

2、工藝簡述/Basic Process

原料處理→泡發(fā)→清洗→切絲→漂燙→冷卻→調(diào)味→包裝

   產(chǎn)品優(yōu)勢/Product Advantages

1. 魚皮經(jīng)過浸泡、漂燙、冷卻處理后的出品率為350%-400%（對干魚皮原料）。浸泡6小時左右，即可達到350%，浸泡24小時左右，可達到400%。

2. 魚皮經(jīng)過S209浸泡后，無異味，漂燙后口感彈脆、外表光澤透亮。

3. 磷含量低，沒有磷含量超標風險，食品安全更有保障。