魷魚味道鮮美，營養(yǎng)價值高，深受人們喜愛。然而，帶皮魷魚在加工過程中表皮極易發(fā)紅，常溫環(huán)境下不足1h便開始發(fā)紅，冷藏條件下3h左右也開始發(fā)紅。魷魚表皮發(fā)紅不僅造成產(chǎn)品鮮度下降，品質(zhì)降低，相應也帶來一定的經(jīng)濟損失。為此特斯特研發(fā)了一款帶皮魷魚護色保水——復配水分保持劑S107，使用后可以保持魷魚自然的外觀，避免了表皮發(fā)紅、發(fā)粘、偏軟的現(xiàn)象。 

產(chǎn)品功能：水分保持、強化護色、品質(zhì)改良

應用范圍：適用帶皮軟體類水產(chǎn)品

產(chǎn)品優(yōu)勢：

磷含量低，沒有磷含量超標風險，食品更有保障。 

小規(guī)格帶皮魷魚胴3小時可達13%~15%；帶皮整只魷魚6小時可達15%~20%， 24小時可達25%以上。

保持魷魚自然的外觀，避免了表皮發(fā)紅、發(fā)粘、偏軟的現(xiàn)象。 

將魷魚原料完全浸沒于溶液中，溫度保持在5~8℃，建議浸泡時間在12~24小時，還可以根據(jù)客戶增重需要調(diào)節(jié)浸泡時間。浸泡24小時后還可以另外添加0.3%水劑，繼續(xù)浸泡3~5小時以加強色澤改善、增重效果。

應用效果：帶皮魷魚胴3小時可達13%~15%；24小時可達25%以上。

青島特斯特帶皮魷魚護色保水——復配水分保持劑S107 不僅可以以保持魷魚自然的外觀，還可以保持帶皮魷魚的水分，增加出品率，幫助由于生產(chǎn)加工企業(yè)提升品質(zhì)、降低成本！如果您在帶皮魷魚的生產(chǎn)加工中有護色保水的需求，歡迎聯(lián)系青島特斯特下單購買復配水分保持劑S107,青島特斯特不僅有帶皮魷魚的護色保水劑，還有其他水產(chǎn)品的保水劑，比如蝦仁、扇貝、海參等等。聯(lián)系熱線：4006007276~