香酥雞柳、心形雞排，并稱“人間靈魂美味”，

我猜，應該沒有人會拒絕如此香噴噴的美食，

天吶，那就是幸福的味道！

只可惜，炸雞柳與其他美食不太一樣，看似制作簡單，實際配料、調料不是一件簡單的事情。想制作一款口味獨特的炸雞柳，難道就那么難嗎？

“想制作一款口味獨特又正宗的炸雞柳，難道就那么難嗎”？

不 

臻味欣享的技術工程師們，他們將用專業水平，使用我們的炸雞柳腌料，教您制作出性價比高、且具有“靈魂味道”的炸雞柳！用實戰經驗指引炸雞柳的“味”來之路！

下面，來細說說這款炸雞柳腌料的制作工藝。

畢竟除了好吃之外，配方設計、工藝流程更是我們看重的關鍵。

炸雞柳作為雞肉的加工快捷食品，具有加工方便，設備投資少，食用方便等優點，適合自主創業，現炸現賣的門店或攤點經營。

炸雞柳腌料簡介：

炸雞柳配料表：

雞胸肉條 100kg

鹽 0.9kg

糖 0.5kg

味精 0.3kg

炸雞腌料 1.75kg

冰水 20kg

工藝簡述：

1、原料：雞胸肉解凍；

2、預處理：切成厚5-6mm，寬10-12mm，長6-10mm的肉條；

3、腌制：加炸雞柳配料攪拌均勻，0-4℃腌制2h以上；

4、炸制：裹粉后油炸至表面金黃；

5、成品。

產品特性：

1、原料天然復配而成；

2、產品溶解性好，無不良味道；

3、快速打開肌肉纖維，保水效果佳。

產品優勢：

1、使用方便，易操作；

2、保水與嫩化恰到好處，色澤鮮亮；

3、減少油炸損耗。

客戶價值：

1、改善肉的質構和色澤，讓雞肉嫩化不柴，賦予肉的勁道和鮮香；

2、油炸后金黃誘人，鮮香美味，咬感十足，有撕拉感，香酥可口；

3、減少油煎損耗，保水效果明顯；

4、降低成本，提高出品率，性價比高。

客戶案例：

某客戶通過朋友介紹找到我們，讓我們為其提供一款口感好、味道醇正、顏色鮮亮的炸雞柳配方，研發工程師根據客戶需求，開始進行配方設計進行實驗，將試驗后的產品寄于客戶嘗試，又通過我司技術人員上門指導后，根據現場的生產情況，不斷優化配方，成功研發出客戶滿意、且極具市場競爭力的雞柳產品。

到目前為止，客戶的產品已經得到了消費者的高度認可。在研發工程師和客戶的共同努力下，該客戶成熟的雞柳產品已進入市場大量銷售。

如果您對我們的炸雞柳腌料感興趣，歡迎撥打4006007276 垂詢索樣！