麻辣燙配料口味繁多，不過萬變不離其宗，主要有川味和東北風味兩種，它們的大的區別是：川味麻辣燙注重麻辣的味道，對腸胃刺激性較強，增加口感食欲；但是有一部分人吃不慣太麻太辣的味道，因此產生了東北風味的麻辣燙，東北風味的麻辣燙底湯在以熬制骨湯的基礎上加入了一定的全脂奶粉，顏色為奶白色，并且底湯可以喝掉。國內其它各種風格口味基本由這兩種演變而來。

為了使麻辣燙店主們更好、更快捷地服務客戶，青島特斯特做了大量的調市場研工作，經過數月試驗調整、客戶驗證，研發出了味道鮮美的麻辣燙配料，包括醬料和粉料。醬料一般由牛油、雞油等調味料熬制而成，味道濃郁醇香；粉料一般由全脂奶粉、胡椒粉等調制而成，奶香味，熱水沖開即可食用。醬料與粉料搭配食用，香辣適中，營養豐富，強身健體、美容養顏。選擇特斯特麻辣燙配料意味著選擇美味、營養、健康、快捷。

青島特斯特是一家集研發、生產、技術服務、銷售于一體的食品配料公司，主營復合調味料、食用性膠體、餐飲配料等產品。特斯特為眾多大型食品加工企業、餐飲食材加工企業、中央廚房、餐飲連鎖提供應用解決方案、個性化定制產品，滿足了客戶對提高產品質量、控制生產成本、產品不斷創新的各種需求。

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                                                                                                                                                                                                                 作者：劉飛龍