牛羊肉卷可以歸于冷凍調理肉制品范疇，對于牛羊肉制品生產加工企業來說牛羊肉卷的保鮮護色抗氧化工作是一大關鍵。

牛羊肉卷做好保鮮護色，一是賣相好可以帶動銷量，二是延長貨架期控制成本。

牛羊肉卷企業在生產加工中可能會遇到牛肉發綠，生產的牛羊肉卷有黑線等問題。青島特斯特是食品生產加工企業的朋友，技術人員在了解到牛羊肉卷企業遇到的問題后，研發了適用于牛羊肉卷的新型無色復配抗氧化劑。

經過大量的破壞性試驗及半年之久的市場驗證，牛羊肉卷復配抗氧化劑特點鮮明，效果。牛羊肉卷、驢肉卷生產加工選用特斯特牛羊肉卷抗氧化劑較普通抗氧化劑更方便、有效，更節省成本。

特斯特牛羊肉卷抗氧化劑適用于冷凍調理牛羊肉制品（如肥牛、肥羊、牛排、牛肉片等）、驢肉制品（驢肉片、驢肉卷等）。

青島特斯特專注于肉制品加工技術，生產復配肉制品配料，是肉制品加工方案解決，餐飲食材整體方案設計師，總有你需要的產品為您提升產品品質。如果您想了解更多特斯特牛羊肉卷抗氧化劑及技術咨詢請撥打400-600-7276，我們將竭誠為您服務！