牛肉營養(yǎng)豐富，多吃可以提高身體健康，對于健身減肥的人來說更是好東西。企業(yè)在加工牛肉調(diào)理類食品過程中遇到很多問題，在加工過程中有很多的制約因素，例如牛肉產(chǎn)品保水.口感.護(hù)色等。青島特斯特為牛肉的生產(chǎn)加工研發(fā)了一款產(chǎn)品“牛排腌料寶”。

牛排腌料寶是一款具有護(hù)色功能的水分保持劑，它的使用方法方便簡單，與食鹽混勻腌制滾揉或注射時直接添加即可。添加牛排腌料寶后可解決牛肉制品由于水分流失導(dǎo)致口感變柴，保存期長氧化變色等問題。

牛排腌料寶具有很強(qiáng)的保水力，油煎縮水在10%以內(nèi)，調(diào)理牛肉類產(chǎn)品正確選擇使用好保水劑是成功的基礎(chǔ)，是質(zhì)量的保證。在生產(chǎn)過程中添加能夠降低原料成本。

牛排腌料寶護(hù)色效果，在生產(chǎn)過程中添加能延長貨架期。

另外，牛排腌料寶還是一款肉制品改良劑能改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和口感。

目前有不少客戶使用這款產(chǎn)品，其中云南一個客戶使用特斯特牛排腌料寶制作靜腌牛排，用作涮火鍋用，客戶跟技術(shù)人員反饋該款產(chǎn)品加工后的牛排耐煮性好，且產(chǎn)品凍后不褪色。

特斯特牛排腌料寶，不局限于牛排產(chǎn)品生產(chǎn)加工，在牛仔骨，牛肉粒，牛肉片、牛肉條等牛肉加工中都可以添加，使用方法注射、腌制、滾揉都能起到保水、護(hù)色的目的。牛排腌料寶能解決您在牛肉產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過程中遇到的很多問題和制約因素，能幫您提升品質(zhì)、降低品質(zhì)延長貨架期。有需要請咨詢客服或撥打4006007276,0532-87879178。

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