雞排是大家所熟知的當代流行的網紅小吃，做一份不費功夫，做二份輕輕松松，讓人食欲大開。不管是工作了一天，還是在外受了委屈，只要吃上一份美味的雞排，你的心情一定會比你的胃先感受到快樂。

雞排的做法多種多樣，今天特斯特想跟大家分享的是使用特斯特黑椒腌料制作無骨黑椒雞排的方法。

目前市面上黑椒口味的產品越來越豐富，自然的黑椒口味受到了大多數人的喜愛，接受度較廣，特斯特研發工程師抓住這個市場機遇，研發出咸、鮮、香風味突出，具有濃郁的黑椒香氣，黑椒味突出，顏色鮮亮的特斯特黑椒腌料，能有效的祛除雞肉腥味，吃起來口味咸度適中，并且香味在口中停留時間較長，回味無窮。

特斯特無骨黑椒雞排簡易制作步驟

一、原料：

材料：特斯特黑椒腌料、新鮮冷凍雞一只、精鹽、白糖、色拉油及其他輔料。

二、步驟：

1、將雞全腿完全解凍，用手將雞腿關節處扭脫臼后，用刀切斷。

2、取大腿部分，平剖去骨，處理好雞腿后，可在雞腿肉上用刀淺劃幾刀（不要在雞皮一面劃），目的是切斷肉筋，防止雞肉在煎的時候收縮，另外還可以讓調味料充分入味。

3、將所有輔料按比例混合，抹在不帶雞皮的一面，蓋上保鮮膜，腌制三至四小時。也可以頭一天腌上，放在冰箱里冷藏，最長不要超過八小時。

4、將平底鍋燒熱，倒入少量色拉油，油六成熱時放入雞排。

5、觀察雞肉一面不再帶有血紅色，雞皮變金黃色時，就可以出鍋了。

三、產品價值與優勢：

1、添加量低，可降低客戶成本，性價比高；

2、黑椒味濃郁，香味醇正，口感彈脆，底香味十足；

3、出品率高，口感優良；

4、同等質量價格較低，同等價格質量較優！

如需了解更多關于無骨黑椒雞排等產品配方及制作工藝，歡迎關注公眾號“特斯特TST”后臺留言或撥打服務熱線4006007276。特斯特全體員工將竭誠為您服務！