復配酸度調(diào)節(jié)劑是一種常用的食品添加劑，是為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者物質。其實食品添加劑沒人們想象的那么可怕，人們使用食品添加劑的目的主要是改善外觀、增強營養(yǎng)、改變口感、延長保質期、降低成本等，其中與食品風味相關的占到90%以上，有關營養(yǎng)的大約占到50%。

為什么會使用復配酸度調(diào)節(jié)劑呢？因為它有優(yōu)良的溶解性能，快速滲透能力，保證腌制液充分吸收，增強產(chǎn)生彈性，脆度，保水保油，提高蛋白質纖維的粘彈性和伸長度，增加肉感，口感，降低成本。事實上，要是沒有復配酸度調(diào)節(jié)劑，你的日常里根本也不可能有這么多口味豐富、營養(yǎng)均衡的食品。

青島特斯特科技股份有限公司生產(chǎn)的復配酸度調(diào)節(jié)劑M02，添加量0.8-1%，在調(diào)理品肉制品中應用廣泛，改善口感，降低產(chǎn)品成本。

青島特斯特科技股份有限公司成立于2009年，是一家從事肉制品、水產(chǎn)品配料的公司，集研發(fā)、生產(chǎn)、技術服務、銷售于一體，主營復合磷酸鹽、功能性膠體、復合香辛調(diào)味料、進口腸衣等產(chǎn)品。如您有這方面的產(chǎn)品需求，請隨時致電400-600-7276，特斯特全體員工竭誠為您服務。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                  作者—張永志