低磷魚片保水劑是以磷酸鹽、碳酸鈉等單體為主要配料復配而成，磷酸鹽與復配酸度調節劑相結合，通過調節PH值，螯合金屬離子等實現肉制品嫩化與保水，在實現高保水的同時，可明顯改善口感，減少磷酸鹽的澀味和碳酸鹽的堿味等不良口感，避免磷酸鹽超標。

青島特斯特低磷魚片保水劑按照肉的特性，把水快速引入肉的肌纖維中，并通過低磷保水劑將浸入肉中的水分保持牢固，肉的肌纖維保持完整，肉的質地不受加工破壞，大限度的吸水和保水，讓肉的品質更好，產品的得率更高，為肉制品提升品質，降低成本，提升競爭力。

青島特斯特低磷魚片保水劑具有水溶性好，保水性強，無澀味、口感好的特點。

青島特斯特低磷魚片保水劑主要應用于巴沙魚、黑魚、蝦仁等水產品、雞肉調理制品的加工。

青島特斯特專注于肉制品加工技術，生產復配肉制品配料，是肉制品加工方案解決，餐飲食材整體方案設計師，公司不僅有低磷魚片保水劑，針對各種肉制品都研發了不同的保水劑，想要了解更多產品解決方案及技術，歡迎撥打400-600-7276，我們將竭誠為您服務！