0532-87879178
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發布時間：2021-01-07 17:18:41 發布人：特斯特
摘要：一場疫情打亂了企業的經營節奏，餐飲、生鮮行業首當其沖，然而，速凍食品在各大平臺銷量暴增，丸子銷量更是翻了十幾倍，速凍食品獲得了驚人的增長。突如其來的疫情使速凍食品受益了一波“紅利”。需求的持續增長，使速凍食品這一賽道備受關注！
◆◆ 速凍食品的發展潛力在哪？
中商產業研究院預測，2025年中國速凍食品市場規模將近3500億元，且年復合增長率為10.5%，發展潛力巨大。
1、冷凍即剛需
不用出門、不用做飯、制作簡單，速凍食品滿足的恰恰是日趨忙碌的人的生活需求。
2、懶人經濟和一人食驅動速凍食品新機會
當前年輕的“懶宅族”，正在爆發出極大的消費潛力。
此外，中國的單身人口已經達到了2.4億，獨居成年人口則超過了7700萬。單身經濟除了催生了一人食，同樣催生對于速凍的需求。
此外，灌湯包也完美的體現了速凍食品的優勢。
由于湯包湯汁豐富，即使以外賣平臺30分鐘送達為期限，湯包也不可避免的久等面坨、湯汁收縮、面皮破損、湯汁泄露等情況發生。
臻味欣享工程師針對以上情況，經過科學配比，大量實驗，研發了灌湯專用湯汁膠CJ02，可使湯包湯汁豐富，料陷飽滿，不易露汁，操作簡單。
◆ 湯汁膠CJ02 使用方法 ◆
1、將1份湯汁膠粉邊攪拌邊加入至60-70份水中，使湯汁膠粉在水中溶解分散均勻；
2、加熱至沸，邊加熱邊攪拌，避免膠粉沉底；
3、將煮沸的漿液倒入6-10cm厚的托盤中，冷卻至室溫；
4、4-8℃低溫靜置12h以上，使膠液完全凝固定型；
5、用絞肉機絞成6-8mm顆粒，根據餡料要求適量添加入餡料中。
◆ 湯汁膠CJ02優勢與價值 ◆
1、湯汁膠采用天然海藻等提取物為原料制備而成，天然植物來源，綠色健康。
2、湯汁膠只需熬煮至沸即可，熬時短，大大節約時間成本、人力成本與能源成本；
3、常溫穩定，35℃加工不化。相比明膠，我們的湯汁膠耐溫性更好，即使夏天加工無需帶冰，制作的餡料不易變軟或出水；
4、我們的湯汁膠1公斤可出膠凍60-80公斤，出成高，降低成本。
工廠地址：青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
備案號：魯ICP備18054658號
辦公樓地址：青島市城陽區薈城路506號蔚藍創新天地4號樓
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