秘魯魷魚是美洲大赤魷的俗稱，其資源豐富，價格低廉，肉質鮮嫩，營養豐富，高度不飽和脂肪酸如EPA、 DHA含量較高，還含有大量的牛磺酸等益智補腦物質。但是，由于秘魯魷魚中氯化銨（NH4CL）的含量較高，導致魷魚肌肉有一種明顯的"怪酸味"，嚴重影響了秘魯魷魚的食用味道。如何去除秘魯魷魚自身的"怪酸味"成為每一個魷魚制品生產單位面臨的主要問題。為了解決秘魯魷魚加工生產面對的問題青島特斯特研發了一款秘魯魷魚除酸劑——復配水分保持劑S109。

特斯特秘魯魷魚除酸劑——復配水分保持劑S109核心原料為特殊工藝液態混合方式加工生產的進口復合磷酸鹽，屬于低磷產品。選擇特斯特秘魯魷魚除酸劑——復配水分保持劑S109，魷魚制品生產單位不會有磷超標的風險。

特斯特秘魯魷魚除酸劑——復配水分保持劑S109能夠快速除酸，根據秘魯魷魚規格不同，12~24小時內可以完全除去酸味，并且能增重10%左右。

特斯特秘魯魷魚除酸劑——復配水分保持劑S109能有效保持魷魚自身的顏色和品質，滿足國內市場對魷魚顏色的要求，同時能夠對秘魯魷魚產品的品質進行改良。

青島特斯特作為食品配料解決方案提供者，如果您在秘魯魷魚生產加工過程中，遇到了秘魯魷魚口味發酸，顏色變紅、口感下降、咀嚼性變差、光鮮度降低等問題，歡迎撥打青島特斯特服務熱線：0532-87879178購買秘魯魷魚除酸劑—復配水分保持劑S109，也可以直接聯系客服下單購買。