產(chǎn)品名稱：復(fù)配水分保持劑A

產(chǎn)品型號(hào)：P83

產(chǎn)品類型：粉體

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB26687-2011《復(fù)配食品添加劑通則》

感官指標(biāo)： 白色粉末，不應(yīng)有異味、異臭，不應(yīng)有腐敗及霉變現(xiàn)象，不應(yīng)有視力可見(jiàn)的外來(lái)雜質(zhì)。

主要成分：三聚磷酸鈉 、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉,、磷酸三鈉、磷酸二氫鈉

有害物質(zhì)指標(biāo)：

          鉛（以Pb計(jì)）：≤2.0mg/kg

          砷（以As計(jì)）：≤2.4mg/kg

產(chǎn)品功能：提高肉制品的持水性，改善肉制品質(zhì)構(gòu)，保持肉制品的穩(wěn)定性。

產(chǎn)品特點(diǎn)：1、溶解性好，適合鹽水注射的整塊肉類制品，有效利用率高，無(wú)澀味。

2、良好的保水性，有效降低制品水分流失，提升肉制品的成品得率。

3、能夠激活肉纖維的活性，增加肉制品的彈性，保持口感的咬勁良好。

4、良好的螯合作用，穩(wěn)定肉制品色澤和組織，提高制品加工的工藝適應(yīng)性，保持制品的穩(wěn)定性。

5、自主技術(shù)，進(jìn)口原料，性價(jià)比高。

應(yīng)用范圍：用于預(yù)制肉制品、熟肉制品、冷凍水產(chǎn)品、冷凍魚(yú)糜制品（包括魚(yú)丸等），主要適用于強(qiáng)調(diào)勁道的傳統(tǒng)肉制品中的燒雞、醬鴨、肘子肉、醬牛肉等。

用    量： 相當(dāng)于總質(zhì)量的0.3%-0.5%。

包裝規(guī)格：25kg/袋

保 質(zhì) 期：12個(gè)月

儲(chǔ)存方法：常溫下儲(chǔ)存于空氣流通、干爽環(huán)境內(nèi)，使用后要存放于密閉原包裝內(nèi)，避免高溫和潮濕環(huán)境。