醬鹵肉制品不單有很多經典的肉類美食，更是中國美食文化的一種傳承與文化，其不足的地方在于產品加工過程中肉制品隨著時間的推移而不斷發生氧化。最近頻繁的有客戶問這個問題：鹵肉隔天顏色變深怎么辦？有沒有可以抑制鹵肉制品抗氧化的產品。    

肉制品抗氧化是由來已久的話題，特斯特上期舉辦了醬牛肉商學院交流會，得到了客戶的一致好評。特斯特研發人員經過多次應用試驗，半年以上的市場驗證，成功推出特斯特鹵肉制品抗氧化劑系列產品。廣泛應用于：牛羊肉制品的加工過程、鹵肉制品的生產等過程。其中應用于冷凍包裝類產品，在長達半年的時間里，依然能保持新鮮的自然顏色。

用于鹵肉制品抗氧化劑系列產品，可有效清除肉制品細胞內的自由基，避免肉制品蛋白質被氧化而發黑，防止肉制品中水分蒸發。

特斯特抗氧化劑H11能有效延緩肉制品的氧化反應，能保持生熟肉制品質的新鮮度，幫助肉制品加工企業提升產品品質、延長產品貨架期等。

青島特斯特主營復合磷酸鹽、復配卡拉膠、復合調味料、復配抗氧化劑等，專注于肉制品加工技術，是肉制品加工方案解決專家，餐飲食材整體方案設計師，如果您對我們的醬鹵肉抗氧化產品感興趣或想了解更多產品解決方案請撥打400-600-7276，我們將竭誠為您服務！