肉制品腌制卡拉膠是肉制品加工不可缺少的原料

除了磷酸鹽，肉制品腌制卡拉膠也是肉制品添加劑中很重要的一種，因為在各類膠體中，只有卡拉膠能夠和肉蛋白很好的結合，增強產品的保水性和改善產品的結構。

哈紅腸配料表及生產工藝

哈紅腸的工藝流程及哈紅腸配料表對哈紅腸生產的品質起著至關重要的作用，具體工藝流程：原料修割-絞肉-腌制-攪拌-灌裝-熱加工（干燥、水煮上色、或不上色、煙熏）-包裝-二次殺菌-入庫。

火山石烤腸復合調味料配方—讓您制作火山石烤腸更簡單

2019年勞動節假期通知：5月1日至4日放假調休，共4天。“五一”黃金周肯定要出去旅游一番啦，當然不管到哪里去肯定離不了吃!近發現了一款火山石烤腸，蒸、煮、燒、烤、油炸皆是美味！如此美味怎么能不把配方工藝分享給...

冬陰功風味調味料/泰式功夫調味料

冬陰功湯是泰國有代表和特色的菜，味道也是酸酸辣辣，特別適合夏天。做法更是超級簡單，可以加自己喜歡的配菜，煮面、煮火鍋十分好吃。目前市面上的冬陰功風味調味料數量少且普遍風味不夠，由此特斯特研發人員調制了...

青島特斯特參展2019年德國法蘭克福肉類加工工業展IFFA

德國法蘭克福肉類加工工業展覽會IFFA是肉類加工行業的世界展覽會，始于1949年，每三年舉辦一屆，展商和觀眾來自近百個地區。2019年5月青島特斯特攜主營產品：復配水分保持劑、復配增稠劑、復合調味料出席展會，期待您...

蝦仁復配水分保持劑如何改善蝦仁失水、變色等情況？

目前對蝦加工主要以冷凍加工為主，加工產品為單凍蝦仁、面包蝦、蝴蝶蝦等產品。由于在冷凍、儲存、烹飪過程中蝦仁本身失水嚴重，導致彈性降低、口感下降、咀嚼性變差、光鮮度降低，一直是蝦仁加工企業頭痛的問題。為...

特斯特果涼粉給你的夏天增加一抹清涼

特斯特教你用各色水果做個水果涼粉，果涼粉看著賞心悅目，吃著冰涼爽滑，更能滋潤皮膚，營養豐富。無論是饋贈客戶，還是加工成驚艷爆品，抑或是自己在家DIY甜品，都是極好的！

蔬菜

水果

丸子

海鮮煎餃

香腸