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2019.08.06
特斯特復(fù)配水分保持劑P123在醬鹵牛肉產(chǎn)品中的應(yīng)用
隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，企業(yè)競爭越來越激烈，根據(jù)目前的形勢(shì)解決問題的途徑只有一個(gè)，保證產(chǎn)品質(zhì)量降低生產(chǎn)成本。而青島特斯特復(fù)配水分保持劑P123添加不僅可以改善肉制品的質(zhì)量結(jié)構(gòu)，還可以提高肉質(zhì)品的保水性從而提高...
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2019.08.06
復(fù)配酸度調(diào)節(jié)劑在調(diào)理雞肉類制品中的應(yīng)用
隨著生活水平的提高，市場上對(duì)雞肉的深加工要求由原來的味道轉(zhuǎn)變成對(duì)口感及營養(yǎng)價(jià)值的追求，要求也越來越高。為了適應(yīng)市場的需求，需要雞肉制品加工企業(yè)對(duì)深加工技術(shù)的不斷升級(jí)，對(duì)產(chǎn)品口感品質(zhì)不斷提升，對(duì)加工中原...
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2019.08.06
關(guān)于復(fù)合磷酸鹽在肉制品加工中的成本分析
復(fù)合磷酸鹽作為重要的食品添加劑被廣泛用于食品加工中，為了充分發(fā)揮磷酸鹽在食品加工中的作用，在實(shí)際生產(chǎn)中往往采用幾種不同的單體磷酸鹽進(jìn)行復(fù)配。在食品中添加復(fù)合磷酸鹽可以利于食品多樣化，改善其色香味形，保...
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2019.08.06
青島特斯特教你認(rèn)識(shí)卡拉膠
市面上有很多卡拉膠，比如我們經(jīng)常吃的果凍和軟糖，都是軟軟的膠狀，有彈性，有點(diǎn)了解的人知道里面加的是可食用的膠類物質(zhì)，但是大部分人還是缺乏對(duì)卡拉膠的認(rèn)知，存在一些誤區(qū)，今天，青島特斯特就教你認(rèn)識(shí)卡拉膠。
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2019.08.06
選用特斯特四喜丸子復(fù)合調(diào)味料制作四喜丸子
青島特斯特科技股份有限公司成立于2009年，是一家從事肉制品、水產(chǎn)品配料的公司，集研發(fā)、生產(chǎn)、技術(shù)服務(wù)、銷售于一體，主營復(fù)合磷酸鹽、功能性膠體、復(fù)合香辛調(diào)味料、進(jìn)口腸衣等產(chǎn)品。
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2019.08.06
青島特斯特-食品加工配料解決方案提供者，不一樣的體驗(yàn)2
特斯特技術(shù)帶您了解冷鮮肉，冷鮮肉是畜禽屠宰后，經(jīng)過在0-4°C條件下，排酸24小時(shí)，在10°C以下的冷鏈的條件下，運(yùn)輸、銷售。冷鮮肉需要嚴(yán)格的冷鏈保障，保藏成本相對(duì)較高，保質(zhì)期短，一般在3天內(nèi)質(zhì)量較好，時(shí)間久了...
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2019.08.06
特斯特復(fù)配卡拉膠在豆腐貓砂中的應(yīng)用
貓砂是各位鏟屎官為主子們準(zhǔn)備的，豆腐貓砂因味道好聞、清理方便，不用擔(dān)心愛寵誤食，成為了鏟屎官們的選擇。好的豆腐貓砂清理方便，具備吸水性好、結(jié)團(tuán)性好、溶解性好，一般用豆腐渣、植物纖維添加食用膠加工而成，...
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2019.08.06
魚類去腥產(chǎn)品——特斯特增香除腥調(diào)味料2號(hào)簡介
魚類的營養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)，有較高的無機(jī)鹽、維生素，脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸，是公認(rèn)的好的食品，然而其特有的腥味也讓很多人無法接受，怎樣給魚類去腥提鮮呢?青島特斯特研發(fā)中心針對(duì)此項(xiàng)問題...
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2019.08.06
青島特斯特—食品加工配料解決方案提供者，不一樣的體驗(yàn)
肉類加工原料肉是肉類加工基礎(chǔ)的元素，識(shí)別出區(qū)別，才能走出不一樣的選擇。下面青島特斯特技術(shù)帶您了解各種原料肉的區(qū)別。
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2019.08.04
特斯特速溶系列調(diào)味料產(chǎn)品簡介
青島特斯特科技股份有限公司成立于2009年，是一家從事肉制品、水產(chǎn)品配料的公司，集研發(fā)、生產(chǎn)、技術(shù)服務(wù)、銷售于一體，主營復(fù)合磷酸鹽、功能性膠體、復(fù)合香辛調(diào)味料、進(jìn)口腸衣等產(chǎn)品。
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2019.08.04
青島特斯特復(fù)合磷酸鹽和抗氧化劑在牛肉片中的應(yīng)用
隨著餐飲市場崛起，中餐調(diào)理肉制品也隨之興起，其中，牛肉片為常見，可以煎炒，烹炸，涮煮等多種制作方法。青島特斯特是一家做食品輔料，提供產(chǎn)品解決方案的技術(shù)性公司，有做牛肉片產(chǎn)品的復(fù)合磷酸鹽和抗氧化劑，既可...
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2019.08.03
青島特斯特醬鹵專用調(diào)味料的使用說明
醬鹵肉類是醬鹵制品中品種多的一類熟肉制品，其風(fēng)味各異，主要制作工藝大同小異，在具體操作方法和配料的數(shù)量上有所不同。醬鹵老湯所賦予的風(fēng)味決定著老湯形成后是否，對(duì)醇厚感起著決定性的作用。特斯特醬鹵專用調(diào)味...
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