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      水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

      食品加工配料解決方案提供者

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      您的當前位置:首頁 ->新聞案例
      2019.06.27

      速凍水餃、餛飩面皮改良劑產品知識介紹

      速凍水餃、餛燉的面皮在速凍時,由于水分和面粉混合的不夠充分,水分會流失嚴重,造成面皮皴裂、發白等。的配料公司針對上述產品質量問題,專門開發出來能夠讓面粉和水充分結合的食品配料,也就是速凍水餃和餛燉皮的...

      速凍水餃、餛飩面皮改良劑產品知識介紹
      2019.06.26

      青島特斯特麻辣燙調味料產品介紹

      麻辣燙,是川渝地區有特色、也能代表“川味”的一種特色小吃,大大小小的麻辣燙店、攤遍及大街小巷,可謂是城市的一道亮麗風景。而實際上,麻辣燙的精髓不在于煮,而在于湯料。湯料直接決定麻辣燙的口感與風味。下面...

      青島特斯特麻辣燙調味料產品介紹
      2019.06.26

      特斯特香辛料系列之臺烤調味料簡介

      青島特斯特復合調味料分為兩大類:原裝進口的德國Heroka復合香辛料、印度進口白胡椒粉和特斯特根據中國特點研發的各種復合香辛料。前者有土林根早餐腸香料、維也納香料、法蘭克福香料、火腿香料、里昂那香料、萊茵蘭...

      特斯特香辛料系列之臺烤調味料簡介
      2019.06.26

      特斯特魷魚保水劑S109在魷魚加工過程中的應用

      市場上現有的魷魚產品的食用比較單一,大多是對魷魚進行新鮮魷魚烹制或燒烤加工。目前有將魷魚冷藏或加工成魷魚干品進行儲備和銷售的生產模式,但這種魷魚產品的營養和口感遠不及新鮮魷魚,同時失去了原有的鮮美口感...

      特斯特魷魚保水劑S109在魷魚加工過程中的應用
      2019.06.26

      青島特斯特膠體在海涼粉加工中的應用

      青島特斯特研發生產的復配增稠劑,主要以進口卡拉膠、海藻酸鈉、魔芋膠等復配而成,產品保水性好,透明度高。添加到肉制品中能夠改善產品口感與脆度,同時產品切片的韌性更強,出成率提高。今天為大家分享一款選用特...

      青島特斯特膠體在海涼粉加工中的應用
      2019.06.25

      香腸的配料知識講解

      香腸產品據統計大約有上萬種,自上世紀80年代以來,西式香腸引進國內,徹底的改變了國內傳統的香腸工藝配方,極大的豐富了我們香腸的種類,西式香腸逐步被我們接受,例如早餐腸,法蘭克福香腸,維也納香腸,里昂納香...

      香腸的配料知識講解
      2019.06.25

      布丁抗凍膠應用知識介紹

      布丁早期是用牛奶加凝固劑或益生菌發酵做的半固態食品,做出來白色,入口即化,清爽好吃,低溫儲存,大部分小孩都愛吃。因低溫儲存條件不好控制,溫度高了容易壞,現在有一些布丁加入布丁抗凍膠后做成抗凍型的,直接...

      布丁抗凍膠應用知識介紹
      2019.06.23

      肉制品抗氧化劑H6-幫您護住本色

      目前國內牛羊肉深加工的主要原料來自進口,導致二次加工隨著觸氧產生氧化反應,血紅素鐵會促使肉表變成紅色,隨著這種紅色元素不斷上浮到肉表面聚集,繼續氧化,容易變成黑色,青島特斯特根據氧化機理,并通過對加工...

      肉制品抗氧化劑H6-幫您護住本色
      2019.06.23

      青島特斯特蒙古肉復合腌料/麻辣醬料產品應用

      蒙古肉復合腌料制作麻辣蒙古肉方法:大家好!今天小編給大家聊聊一種休閑地道的美食--蒙古肉。蒙古烤肉是來自于馬背民族的地道風味的烤肉,據傳成吉思汗遠征歐洲時以盾牌作為烤爐,把戰馬和一些牛豬羊雞都切成塊,把...

      青島特斯特蒙古肉復合腌料/麻辣醬料產品應用
      2019.06.21

      特斯特麻辣燙調味料——麻辣燙美味底湯的秘密!

      麻辣燙起源于四川流入東北后,為迎合當地人的口味,由原來的麻辣風味改為原味骨湯口味進而風靡全國。無論春夏秋冬,麻辣燙小店的生意都十分火爆。來自東北的楊國福麻辣燙和張亮麻辣燙,更是將店鋪開遍了全國。楊國福...

      特斯特麻辣燙調味料——麻辣燙美味底湯的秘密!
      2019.06.21

      巴沙魚保水的秘訣——特斯特海產品保水劑

      巴沙魚,是東南亞國家重要的淡水養殖品種,是湄公河流域中一種特有的經濟魚類,體內富含對人體有益的歐米伽3、6、9元素。巴沙魚有很多種食用方法,但大都以亞洲菜譜為主,可以用來紅燒,涮火鍋等。進口的巴沙魚常被處...

      巴沙魚保水的秘訣——特斯特海產品保水劑
      2019.06.21

      特斯特復配水分保水劑在肉制品中的應用知識

      水分保持劑是指在食品加工過程中,加入后可以提高產品的穩定性,保持食品內部持水性,改善食品的形態、風味、色澤等的一類物質。為有助于保持食品中的水分而加入的物質,多指用于肉類和水產品加工增強其水分的穩定性...

      特斯特復配水分保水劑在肉制品中的應用知識
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      青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

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