蘿卜

西葫蘆

天氣漸暖，如何延長醬鹵肉保鮮與存放時間？

醬鹵肉是我國傳統(tǒng)的一類肉制品，因其味道鮮美、口感較佳而廣受廣大消費者的喜愛，消費量每年也在逐漸增加，并且贏得了國外消費者的喜愛。

蒜味烤香腸加工工藝

蒜味烤香腸加工所需配料：豬肉90kg、雞肉10kg、冰水65kg、淀粉18kg、香辛料0.25kg、乳酸鈉2.5kg、特斯特復(fù)配增稠劑0.5kg、大豆蛋白１kg、蒜粉0.2kg、復(fù)合防腐劑0.1kg、豬肉香精0.3kg。

特斯特西式火腿加工解決方案

西方三大肉制品：香腸、火腿和培根。西式火腿色澤鮮艷、肉質(zhì)細嫩、口味鮮美、營養(yǎng)豐富、食用方便，深受中國消費者所喜愛。

“宅家神器”—新奧爾良腌料銷量越來越高的原因，你知道嗎？

一場突如其來的疫情讓無數(shù)人都成為宅家大神，朋友圈里也是各顯神通，有做饅頭、花卷的，有做涼皮面筋的，有的整點高大上，炸個油條。分享經(jīng)驗，相互交流，潛能都被無限的被挖掘出來。喜歡吃肉的自己烤點肉,這個時候奧...

復(fù)配水分保持劑在調(diào)理牛羊肉產(chǎn)品中的運用

復(fù)配水分保持劑是一種新型的品質(zhì)改良劑，由多種食品添加劑科學(xué)復(fù)配而成。常用肉制品加工過程，近幾年隨消費者對牛羊肉的需求增加，也是常用的牛羊肉保水劑，在牛羊肉調(diào)理中主要有以下作用。

青島特斯特生物科技有限公司奠基儀式隆重舉行

在疫情逐漸消退、心情逐漸舒展的時節(jié)。在這個春暖花開、洋溢著喜慶和歡樂氣息的日子，我們青島特斯特生物科技有限公司迎來了具有標志性開工建設(shè)的奠基儀式。

熟肉食品護色、防腐、延長貨架期解決方案

像醬鹵牛羊肉、鴨脖、鴨鎖骨、鴨掌、豬肉脯，這一類的熟肉食品近些年深受廣大消費者的喜愛。如何在不改變原有風(fēng)味、口感的基礎(chǔ)上延長熟肉食品貨架期是大部分食品加工企業(yè)想要解決的問題，下面是青島特斯特為需要解決...

特斯特新奧爾良腌料制作烤翅

奧爾良烤翅是一道受人歡迎的美味，很多人會選擇在家中自己制作，那么到底該怎么做呢？今天小編就教大家如何用特斯特新奧爾良腌料來制作烤翅，快來看看吧。

牛羊肉卷保質(zhì)期內(nèi)如何保持自然新鮮不變色？特斯特來幫您

牛羊肉卷可以歸于冷凍調(diào)理肉制品范疇，對于牛羊肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)來說牛羊肉卷的保鮮護色抗氧化工作是一大關(guān)鍵。

特斯特培根生產(chǎn)加工工藝流程

培根，西式肉制品除火腿、香腸外的第三品類，英文名稱“Bacon”，也稱煙熏肋條肉。培根的風(fēng)味介于火腿和香腸之間，其風(fēng)味比火腿清淡一些，比香腸更有嚼勁一些。培根與中國臘肉風(fēng)味有著相似之處，是國內(nèi)不少家庭的餐桌...