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      水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司
      
		   
      食品加工配料解決方案提供者
      
		   
      0532-87879178
      
		   
		   
		   
      
		       
			   
		   
      
		
      
	
      
    


  




      

   
      
    

      





      
  
      
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    2021.12.23
    
      今天我們用TG酶 粘點別的-香辣雞胗(郡肝)卷
      
    
      TG酶主要是通過催化蛋白質之間酰基轉移反應，來影響蛋白質之間的性質，凝膠能力、熱穩定性和保水能力，改善蛋白質的結構和功能性質。在肉制品、水產品、豆制品、面制品甚至乳制品中都有應用，像肉制品加工過程中就經...
      
    
      
    
      今天我們用TG酶 粘點別的-香辣雞胗(郡肝)卷
      

      

      
    
      
    2021.12.22
    
      特斯特黑椒腌料在牛柳產品中的應用
      
    
      牛柳的生產制作過程大致是將牛肉切分，加入鹽糖味精、黑椒碎等進行調味腌制，最后進行油炸或煎炒的一種牛肉調理品。隨著大家對牛肉調理品的熟悉和了解，各個廠家都已經采用不同的加工方式和工藝進行制作，以提高產品...
      
    
      
    
      特斯特黑椒腌料在牛柳產品中的應用
      

      

      
    
      
    2021.12.20
    
      特斯特重組牛排保水加工工藝
      
    
      牛排按加工方式不同，可以分為原切牛排和重組牛排。原切牛排指的是未經任何預處理、直接切割包裝的整塊牛外脊、牛里脊，屬于生鮮肉。重組牛排也可以叫拼接牛排，就是借助肉的重組技術，加工而成的調理肉制品。
      
    
      
    
      特斯特重組牛排保水加工工藝
      

      

      
    
      
    2021.12.17
    
      特色風干雞保水加工方案
      
    
      前段時間我們介紹了風干牛肉干，頗受好評，之后有人留言想要了解關于風干雞的工藝配方，尤其是雞胸肉部分的處理，因為現在市面上很多的風干雞產品的雞胸肉都處理的不好，口感發柴，發干，也是制作風干雞的難點之一。
      
    
      
    
      特色風干雞保水加工方案
      

      

      
    
      
    2021.12.16
    
      炸雞調理調味料丨鮮香美味 吮指難忘
      
    
      現在的市場競爭激烈，產品本身要優秀，產品的生產過程更要簡單快捷，節省成本，提高效率。在制作過程中，加入的輔料越少生產工藝越簡單，生產的耗時、成本就越低。針對炸雞排、炸雞柳這些烹制方式為炸制的雞肉產品，...
      
    
      
    
      炸雞調理調味料丨鮮香美味 吮指難忘
      

      

      
    
      
    2021.12.14
    
      復配水分保持劑M82在牛肉片中的應用
      
    
      特斯特研發人員針對此問題研發了用于牛前肉、牛腩肉等產品的復配水分保持劑M82，在提高客戶產品出品率的條件下，改善牛肉口感。下面將介紹下特斯特M82制作調理牛肉片的應用情況。
      
    
      
    
      復配水分保持劑M82在牛肉片中的應用
      

      

      
    
      
    2021.12.13
    
      食品里添加食用膠體，就是往食物里加膠水？
      
    
      食用膠體已經與我們的生活已經密不可分，肉制品，丸子、蛋糕、奶制品甚至是面制品中都有膠體的身影，但是隨著大眾對食品安全越來越關注，出問題的生產廠家頻頻出現在大眾眼前，使大家現在對食品添加劑望而生畏。
      
    
      
    
      食品里添加食用膠體，就是往食物里加膠水？
      

      

      
    
      
    2021.12.09
    
      特斯特午餐肉產品加工方案
      
    
      午餐肉產品是比較流行的一款產品，目前市面上流行使用馬口鐵罐制作的產品，產品高溫蒸煮后口味獨特但其生產周期長且制作投入成本較高，使很多企業都望塵莫及。特斯特根據市場消費者的需要，研發出一款操作簡單、易操...
      
    
      
    
      特斯特午餐肉產品加工方案
      

      

      
    
      
    2021.12.08
    
      特斯特重組鴨肉卷保水加工方案
      
    
      鴨肉卷是指以鴨胸肉和鴨油為載體，經過加工制作的一種吃法類似于肥牛、肥羊肉卷的，可以涮鍋的一種肉類。鴨肉在經過涮后，肉質不變老。是當今一種比較實惠的涮鍋肉食，廣泛應用于各種中低檔餐飲企業及自助火鍋，青島...
      
    
      
    
      特斯特重組鴨肉卷保水加工方案
      

      

      
    
      
    2021.12.07
    
      風干牛肉干 香而不柴 肉感十足
      
    
      隨著網絡帶貨的興起，各地的特色小吃都出現在了大眾視野中，其中內蒙古的特色美食，風干牛肉干以其獨特的風味，口感迅速成為了大眾的焦點，風干牛肉源于蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，并且有豐富的營養。被譽為“成吉思...
      
    
      
    
      風干牛肉干 香而不柴 肉感十足
      

      

      
    
      
    2021.12.02
    
      特斯特廣式臘腸抗氧化加工解決方案
      
    
      一、行業痛點：1、廣式臘腸容易褪色。2、生產工藝不穩定，生產周期長。
      
    
      
    
      特斯特廣式臘腸抗氧化加工解決方案
      

      

      
    
      
    2021.12.01
    
      特斯特哈爾濱紅腸加工方案
      
    
      提起紅腸產品，首先想到的是哈紅腸產品，產品不但風味獨特而且好吃，肉顆粒大，非常有食欲，為此青島特斯特科技股份有限公司開發了紅腸調味料產品，既解決客戶的口味需求又滿足市場需求。口味獨特，風味經典。深受年...
      
    
      
    
      特斯特哈爾濱紅腸加工方案
      

      
        
      

    
    
    
      
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      水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司
      
         
      
          
      青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.
      
          
      
            工廠地址：青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
      
備案號：魯ICP備18054658號
       
辦公樓地址：青島市城陽區薈城路506號蔚藍創新天地4號樓
      
        電話：400-6007-276    傳真：0532-87876003
      
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