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2019.10.20
如何才能吃到健康的麻辣燙
麻辣燙是市場上比較流行的一種小吃，是一種簡單快捷的小火鍋，受到廣大市民的喜愛，但是也有很多朋友認為吃麻辣燙是不健康的，其實現(xiàn)在流行的麻辣燙已經(jīng)克服了很多不健康的行為，已經(jīng)具有很高的營養(yǎng)價值。初始的麻辣...
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2019.10.20
特斯特增香除腥汁在鮮魚中的應(yīng)用
特斯特增香除腥汁可以應(yīng)用到很多食品及領(lǐng)域，包括各類動物內(nèi)臟、畜禽肉的去腥及各類水產(chǎn)品的去腥。今天給大家講一下特斯特增香除腥汁在鮮魚中的應(yīng)用。
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2019.10.20
黑魚魚片保水應(yīng)用方案
特斯特于今年8月份參加了上海食材展及上海漁博會，參會期間特斯特銷售及技術(shù)研發(fā)人員了解了大量餐飲食材及水產(chǎn)食材的需求信息，并了解到目前市面上在黑魚魚片保水方面存在一定技術(shù)缺陷。參會回來后特斯特技術(shù)人員就以...
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2019.10.16
特斯特肉制品護色寶H6產(chǎn)品簡介
大家都知道在牛羊肉的生產(chǎn)加工過程中會出現(xiàn)肉氧化發(fā)黑的現(xiàn)象，尤其在肥牛、肥羊的生產(chǎn)過程中尤為突出，處理不好，會出現(xiàn)很明顯的發(fā)黑發(fā)灰的現(xiàn)象，且肉的色澤沒有光澤度，影響產(chǎn)品的銷售。青島特斯特的研發(fā)團隊針對這...
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2019.10.16
青島特斯特牛羊肉卷專用保水劑介紹
隨著生活水平的不斷提高，牛羊肉的消費量一直呈上升趨勢，據(jù)中國肉類協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，牛羊肉的消費量每年以20%~30%的增量上升，2017年的牛羊肉人均消費已達到5.6Kg,比2013年的人均消費量2.3kg上升了3.6kg，增長156%，每...
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2019.10.12
特斯特速溶系列調(diào)味料產(chǎn)品簡介
青島特斯特科技股份有限公司成立于2009年，是一家從事肉制品、水產(chǎn)品配料的公司，集研發(fā)、生產(chǎn)、技術(shù)服務(wù)、銷售于一體，主營復(fù)合磷酸鹽、功能性膠體、復(fù)合香辛調(diào)味料、進口腸衣等產(chǎn)品。
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2019.10.12
特斯特三文治火腿制作工藝
三文治火腿是市場常見的西式肉制品，主要切片后夾在面包中食用。青島特斯特采用進口原料，研發(fā)出特斯特火腿香料，可有效提升產(chǎn)品風(fēng)味，增加感官誘惑力，同時特斯特的復(fù)配保水劑也可有效提高出品率，改善產(chǎn)品口感。特...
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2019.10.12
青島特斯特肉餡灌湯汁調(diào)理料使用方法
現(xiàn)在市場上灌湯包、灌湯水餃，品類眾多，深受消費者喜愛。灌湯包形式美觀，內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室。吃灌湯包子，湯的存在列位，肉餡次之，面皮次次之。但是現(xiàn)在市面上的灌湯包一般使用自制豬皮凍，不僅程...
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2019.10.11
肉價上漲？十余年肉制品加工服務(wù)經(jīng)驗教您降低成本、提升品質(zhì)！！！
日常生活中我們常食用的純?nèi)饽c、臺灣烤腸、熏烤火腿、大臉雞排、川香雞柳、骨肉相連等產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝大都選用滾揉工藝。針對滾揉工藝特斯研發(fā)了滾揉系列復(fù)配水分保持劑，以下是特斯特滾揉系列復(fù)配水分保持劑產(chǎn)品使用...
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2019.10.10
特斯特CJ19使用簡介
今年的夏天特別炎熱，一名做豬皮凍的客戶找到了特斯特。因天氣炎熱，皮凍不易保存，客戶的皮凍制品無法正常生產(chǎn)銷售。特斯特研發(fā)人員接到客戶反饋后，根據(jù)皮凍制品的特性研發(fā)了特斯特復(fù)配增稠劑CJ19，可以保持皮凍在...
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2019.10.10
特斯特奧爾良風(fēng)味調(diào)味料產(chǎn)品簡介
奧爾良口味的產(chǎn)品，相信很多人都非常喜歡吃。這種口味當(dāng)時快餐店首先推出的時候是大受歡迎的，即使到了現(xiàn)在仍然在快餐里面占有一席之地。國內(nèi)很多的餐飲店，也是推出了很多奧爾良口味的產(chǎn)品。比如奧爾良雞翅，奧爾良...
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2019.10.10
青島特斯特牛排腌料寶M80教你制作美味牛排！
在牛排產(chǎn)品加工中，有些客戶遇到很多問題，在加工過程中有很多的制約因素，例如牛排產(chǎn)品保水、口感、護色等，細分析這三者不是單獨存在的，都是互相關(guān)聯(lián)的，無論原切牛排還是重組牛排都要面臨保水、口感、護色問題，...
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