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2020.09.28
青島特斯特成為德國NALO纖維素腸衣的授權(quán)經(jīng)銷商
德國KALLE公司成立于19世紀(jì)中期，是全球領(lǐng)先的人造腸衣生產(chǎn)商，旗下產(chǎn)品包括纖維腸衣，纖維素腸衣，培根布，網(wǎng)狀腸衣等用于肉制品工業(yè)的包裝。1929年創(chuàng)立NALO品牌，作為纖維素腸衣的專屬品牌。得益于全球香腸產(chǎn)品市場...
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2020.09.28
燒烤季，特斯特復(fù)合調(diào)味料配方大公開，趕緊收藏！
夏天來了，燒烤成了火爆的美食之一，大街小巷的燒烤店又火起來了，啤酒、蛤蜊這標(biāo)配，怎能少得了燒烤肉串。結(jié)束一天的忙碌，約上三兩好友吃吃烤串、喝喝啤酒、天南海北的暢談，著實是一件很享受的事情。燒烤肉類食物...
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2020.09.25
特斯特魚皮保水劑在泡椒魚皮中的應(yīng)用
泡椒魚皮即以魚皮為原料，結(jié)合泡椒風(fēng)味，采用現(xiàn)代食品加工工藝精制而成。魚皮的爽滑脆嫩與泡椒的酸辣相結(jié)合，形成了泡椒魚皮的獨特風(fēng)味。目前，餐飲調(diào)制魚皮時多采用魚皮切絲與其他新鮮蔬菜搭配制作成涼拌菜食用，制...
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2020.09.25
特斯特調(diào)理驢肉片加工工藝
“天上龍肉，地上驢肉”，驢子“很二”，驢肉卻是人間美味，堪比“龍肉”！高蛋白、低脂肪、高氨基酸、低膽固醇的驢肉，比牛肉、豬肉口感好、營養(yǎng)價值高，對動脈硬化、冠心病、高血壓有良好的保健作用。驢肉中富含8種...
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2020.09.23
特斯特肉干類、魚干類肉制品保濕增重提升口感加工解決方案，請查收！
肉制品保濕增重高出品率的秘訣：肉制品的保濕增重及高出品率對于做肉制品加工生產(chǎn)的客戶來說是何其重要！肉制品保濕增重的重要性，比您想象中的還要大！那么肉制品如何保濕增重、改善口感、提高出品率呢？想必也是很...
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2020.09.23
特斯特調(diào)理雞排保水加工方案
每一塊雞排，都有它倔強的脾氣加工過程中處理不當(dāng)它就發(fā)干發(fā)柴，肉質(zhì)偏硬，不夠軟嫩調(diào)理雞排誰都能做可就是如何提升口感的同時做到高保水、高出品率的呢？那就讓特斯特來揭曉吧！
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2020.09.22
特斯特蒜香風(fēng)味調(diào)味料制作蒜香烤腸
美味的蒜腸，原料選用上好的豬前腿肉，經(jīng)傳統(tǒng)配方加工灌制而成，口感鮮嫩，切成薄片，每嘗一口都散發(fā)著誘人的氣息，盡情享受著舌尖上的美味。接下來教大家如何用特斯特蒜香風(fēng)味調(diào)味料制作蒜香烤腸。
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2020.09.22
特斯特鴨腸保水、增脆——復(fù)配水分保持劑NJL01簡介
隨著行業(yè)的發(fā)展和市場的競爭，在我國的餐飲市場上，小吃一直占據(jù)著非常重要的地位，鴨類產(chǎn)品小吃是這兩年流行起來的，尤其是鴨腸，可鹵、可炒、可燉、可燙火鍋，味道鮮美，香脆可口，迅速的風(fēng)靡了大街小巷，全國各個...
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2020.09.21
特斯特復(fù)配增稠劑系列產(chǎn)品專欄
隨著消費者食品消費觀念的不斷提高，因此對營養(yǎng)價值高、食用便利、安全衛(wèi)生的肉制品的需求越來越大。如何在保障肉制品口感的同時又能降低成本、提高出品率呢？想必也是很多商家所關(guān)心的問題。
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2020.09.21
特斯特肉制品、水產(chǎn)品水分保持劑及抗氧化劑簡介
近年來隨著肉制品和水產(chǎn)品消費數(shù)量增加,消費者比較關(guān)注品種和口味,因此也意味著市場還有很大的發(fā)展?jié)摿涂臻g。青島特斯特致力于肉制品及水產(chǎn)品行業(yè)研發(fā)配制了多款保水劑和抗氧化劑,以下是產(chǎn)品簡介：
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2020.09.19
特斯特魔芋膠制作彈脆味美的小肉丸
好吃的丸子，其特點是彈、香、脆，深受吃貨們的喜愛，但目前市場上很多丸子，無結(jié)構(gòu)！無肉感！味道不鮮美！今日小編給大家分享用特斯特魔芋膠做出一款彈、香、脆口口彈牙的美味小丸子!
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2020.09.18
青島特斯特高出品率牛排加工整體解決方案，請查收！
一、牛排市場的發(fā)展前景發(fā)展了數(shù)百年的牛排是西方的傳統(tǒng)美食，相比于五千年的中華美食，它是另外一道亮麗的美食風(fēng)景。其實在中國，大部分人都把牛排這一類的西餐當(dāng)成了一種高檔次消費，因為中國人的飲食口味正逐步邁...
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