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      水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司
      
		   
      食品加工配料解決方案提供者
      
		   
      0532-87879178
      
		   
		   
		   
      
		       
			   
		   
      
		
      
	
      
    


  




      

   
      
    

      





      
  
      
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    2020.08.14
    
      如何使用復配水分保持劑增加肉丸的脆度
      
    
      肉丸的脆度主要和肉的品質、輔料的使用，以及工藝過程控制有關。通常，保證上述幾個方面，才有可能保證肉丸的脆度
      
    
      
    
      如何使用復配水分保持劑增加肉丸的脆度
      

      

      
    
      
    2020.08.14
    
      特斯特教您用復配水分保持劑制作調理鴨排
      
    
      鴨肉目前是餐桌上的佳肴，也是人們進補的優良食品。因鴨胸肉肉質特殊性，高保水一直是行業內的難點，特別是鴨肉片的保水。青島特斯特研發團隊研發的鴨肉專用復配水分保持劑可以明顯改善鴨胸肉片的保水和口感。
      
    
      
    
      特斯特教您用復配水分保持劑制作調理鴨排
      

      

      
    
      
    2020.08.13
    
      復合磷酸鹽優劣分析
      
    
      青島特斯特科技股份有限公司成立于2009年，是一家從事肉制品、水產品配料的公司，集研發、生產、技術服務、銷售于一體，主營復合磷酸鹽、功能性膠體、復合香辛調味料、進口腸衣等產品。
      
    
      
    
      復合磷酸鹽優劣分析
      

      

      
    
      
    2020.08.13
    
      特斯特新奧爾良腌料在雞翅中的應用
      
    
      奧爾良烤翅已經傳遍世界各地，西餐廳、小吃店、地攤油炸車、家庭都可以制作此產品。青島特斯特公司選用特斯特保水劑和新奧爾良腌料制作風味的烤翅產品。
      
    
      
    
      特斯特新奧爾良腌料在雞翅中的應用
      

      

      
    
      
    2020.08.12
    
      特斯特調理豬肉片加工工藝
      
    
      一、工藝流程選料→精修→滾揉→靜腌→微凍→精加工→定量、包裝→檢驗，入冷庫儲存。
      
    
      
    
      特斯特調理豬肉片加工工藝
      

      

      
    
      
    2020.08.12
    
      特斯特淺談復合磷酸鹽與復配酸度調節劑特點
      
    
      復合磷酸鹽是一種國家標準限量使用的食品添加劑，是一種以三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉等多種或幾種根據一定的配方比例復合而成。常用于肉制品、海產品、乳制品等生產的加工過程中，用于保水、穩定、調節PH值等...
      
    
      
    
      特斯特淺談復合磷酸鹽與復配酸度調節劑特點
      

      

      
    
      
    2020.08.11
    
      特斯特五香醬驢肉制作方法
      
    
      五香醬驢肉是一道特色的美味佳肴，此肉色澤醬紅，軟爛糯口，咸鮮味濃，醇香四溢。五香醬驢肉已有兩百多年的歷史了，它瘦而不柴，香而不膩，爛而不散，遠近聞名。
      
    
      
    
      特斯特五香醬驢肉制作方法
      

      

      
    
      
    2020.08.11
    
      特斯特復配抗氧化劑在虎皮雞爪的應用
      
    
      虎皮雞爪是一道色香味俱全的地方菜，皮酥肉嫩，色澤飽滿，特別誘人，家常下酒小菜。肉掌豐厚，鮮香味辣，越嚼越香，越嚼越有勁。以雞爪花椒、桂皮、八角、少許鹽等制作而成。
      
    
      
    
      特斯特復配抗氧化劑在虎皮雞爪的應用
      

      

      
    
      
    2020.08.10
    
      青島特斯特排酸牛肉制作工藝
      
    
      動物宰殺后，肌肉組織轉化成適宜食用的肉要經歷一定的變化，包括肉的僵直、解僵和成熟等。舉個例子來說：動物死后機體內因生化作用產生乳酸，若不及時經過充分的冷卻處理，則積聚在組織中的乳酸會損害肉的品質。與冷...
      
    
      
    
      青島特斯特排酸牛肉制作工藝
      

      

      
    
      
    2020.08.10
    
      魚糜制品的搭檔----特斯特魔芋膠
      
    
      魚糜（Surimi）來源于日語，是一種經過精制的魚肌原纖維蛋白。肌原纖維蛋白具有出色的膠凝性能，加熱后會形成堅固而有彈性的凝膠。魚糜制品，是以魚糜為主要原料制成的即食類或者預加工類水產食品。常見的即食類產品...
      
    
      
    
      魚糜制品的搭檔----特斯特魔芋膠
      

      

      
    
      
    2020.08.07
    
      特斯特魚片調理料在調理魚片中的應用
      
    
      魚營養豐富，深受人們的喜愛。目前，魚的市場銷售以鮮魚銷為主，絕大部分在產地附近以鮮活魚的形式銷售，并不利于運輸，總體魚類銷售中冷凍加工后只占不到2％。隨著快速標準化餐飲加工的需求，魚類餐飲產品的需求也日...
      
    
      
    
      特斯特魚片調理料在調理魚片中的應用
      

      

      
    
      
    2020.08.07
    
      特斯特復配水分保持劑在魚滑/蝦滑中的應用
      
    
      蝦滑、魚滑等菜品不僅美味而且營養豐富，但目前市面上的蝦滑、魚滑等產品存在口感差、沒彈性、沒嚼勁的現象，而且出品率較低，如何去解決以上問題呢？特斯特研發團隊通過對魚滑、蝦滑原料深層次的研究，在不破壞原有...
      
    
      
    
      特斯特復配水分保持劑在魚滑/蝦滑中的應用
      

      
        
      

    
    
    
      
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      水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司
      
         
      
          
      青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.
      
          
      
            工廠地址：青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
      
備案號：魯ICP備18054658號
       
辦公樓地址：青島市城陽區薈城路506號蔚藍創新天地4號樓
      
        電話：400-6007-276    傳真：0532-87876003
      
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