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      水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司
      
		   
      食品加工配料解決方案提供者
      
		   
      0532-87879178
      
		   
		   
		   
      
		       
			   
		   
      
		
      
	
      
    


  




      

   
      
    

      





      
  
      
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    2020.07.28
    
      特斯特HP-28乳化穩定劑使用說明書
      
    
      特斯特HP-28乳化穩定劑是一種復配功能性肉制品配料，本品為磷酸鹽、膠體、乳化劑為主要原料的白色或灰白色粉狀混合物，主要適用于小塊肉顆粒的烤腸，肉餅、火腿等產品的保水、保油和穩定，能有效降低蒸煮損失，提高肉...
      
    
      
    
      特斯特HP-28乳化穩定劑使用說明書
      

      

      
    
      
    2020.07.28
    
      速凍臺灣香腸加工爆腸問題分析及改進措施
      
    
      速凍臺灣香腸是指以豬肉、雞肉為主要原料，原料肉經過絞切,腌制,添加輔料攪拌，灌腸,扎節、吊掛，干燥，蒸煮，冷卻，急速凍結（－25℃以下），真空包裝，冷凍狀態下（－18℃以下）儲藏，食用前需要煎烤等方式熟制的香...
      
    
      
    
      速凍臺灣香腸加工爆腸問題分析及改進措施
      

      

      
    
      
    2020.07.27
    
      特斯特HP-28乳化穩定劑應用實例 ——速凍臺灣風味烤腸配方及工藝簡述
      
    
      特斯特HP-28乳化穩定劑是一種復配功能性肉制品配料，本品為磷酸鹽、膠體、乳化劑為主要原料的白色或灰白色粉狀混合物，主要適用于小塊肉顆粒的烤腸，肉餅、火腿等產品的保水、保油和穩定，能有效降低蒸煮損失，提高肉...
      
    
      
    
      特斯特HP-28乳化穩定劑應用實例 ——速凍臺灣風味烤腸配方及工藝簡述
      

      

      
    
      
    2020.07.27
    
      熏煮香腸的食用方法與加工工藝要點
      
    
      熏煮香腸是以畜禽肉為主要原料，經修整、腌制（或不腌制）、絞碎后加入輔料，再經過攪拌（或斬拌）、乳化（或不乳化）、充填（不充填成型）、烘烤、蒸煮、煙熏（或不煙熏）、冷卻等工藝制作的香腸類熟肉制品。
      
    
      
    
      熏煮香腸的食用方法與加工工藝要點
      

      

      
    
      
    2020.07.24
    
      青島特斯特魔力膠之魚糜加工工藝
      
    
      魚糜：是一種新型的水產調理食品原料。將魚糜斬拌后，加食鹽、副原料等進行擂潰，成粘稠的魚肉糊再成型后加熱，變成具有彈性的凝膠體，魚糜加工后可以制成魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等產品。
      
    
      
    
      青島特斯特魔力膠之魚糜加工工藝
      

      

      
    
      
    2020.07.23
    
      特斯特為您推薦法蘭克福香腸制作工藝及配方
      
    
      法蘭克福香腸是法蘭克福有名的美食，它散發出一種的香味，并作為法蘭克福的代表性產品走向世界各地。法蘭克福香腸是風味平和、質地柔軟、經過煙熏蒸煮的一類香腸，還包括熱狗和維也納香腸，是德國蒸煮香腸的代表。
      
    
      
    
      特斯特為您推薦法蘭克福香腸制作工藝及配方
      

      

      
    
      
    2020.07.23
    
      特斯特泡椒風味香腸制作工藝
      
    
      泡椒產品辣而不燥、滋味醇厚。目前市場上泡椒風味的產品有泡椒鳳爪、泡椒牛蛙、泡椒青筍、泡椒雜菌、泡椒藕片等，但泡椒風味的烤腸較少。在追求新穎、多樣化的休閑食品市場上，泡椒風味烤腸作為一種新口味腸類產品，...
      
    
      
    
      特斯特泡椒風味香腸制作工藝
      

      

      
    
      
    2020.07.22
    
      今日大暑，請收下特斯特送您的防暑佳品-自制果涼粉
      
    
      今日大暑，全年很熱的一天。這個時節里，全身的細胞似乎都在叫囂著想吃點涼爽的小食降降溫。特別是愛美食的小姐姐們，冰淇淋、冷飲恨不得一次性全都安排起來。但夏季宜養生，不宜寒涼，眼看著健康與美味就要無法同時...
      
    
      
    
      今日大暑，請收下特斯特送您的防暑佳品-自制果涼粉
      

      

      
    
      
    2020.07.21
    
      特斯特老青島火腿制作工藝
      
    
      老青島火腿以其獨有的口感、老味道在我國的煙威青等地具有很大消費市場，是市民日常、節日餐桌必備佳品。本產品肉質鮮嫩，有嚼勁，彈性好，營養豐富，香味濃郁！歸功其選料的講究和工藝的復雜。下面簡單介紹一下選用...
      
    
      
    
      特斯特老青島火腿制作工藝
      

      

      
    
      
    2020.07.21
    
      特斯特教您用黑椒腌料制作黑椒豬排
      
    
      濃郁的黑椒香氣，配上底香味，風味豐富，醇厚，誘人的燒烤香氣讓人胃口大開;烤制出來的烤肉是醬棕色，保留著肉本身的香味，其表面布有黑椒顆粒;黑椒燒烤腌料是復合調味料，青島特斯特-黑椒風味腌料；選自黑胡椒粒；溫...
      
    
      
    
      特斯特教您用黑椒腌料制作黑椒豬排
      

      

      
    
      
    2020.07.20
    
      特斯特帶您解讀食用香辛料
      
    
      香辛料，來自植物的芳香部位，可用作食用調料或調味品的植物特定部分或其干制品，能夠使食品呈現香、辛、麻、辣、苦、甜等特征滋味或氣體，不僅能改善食品風味，而且還有防腐功能。
      
    
      
    
      特斯特帶您解讀食用香辛料
      

      

      
    
      
    2020.07.18
    
      特斯特淺談肉制品去腥問題
      
    
      各類肉制品加工中都會遇到腥味、臭味、騷味等異味的產生，這一直困擾著很多工廠的技術研發人員，下面特斯特將淺談肉制品腥味物質產生及去腥問題：
      
    
      
    
      特斯特淺談肉制品去腥問題
      

      
        
      

    
    
    
      
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      水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司
      
         
      
          
      青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.
      
          
      
            工廠地址：青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
      
備案號：魯ICP備18054658號
       
辦公樓地址：青島市城陽區薈城路506號蔚藍創新天地4號樓
      
        電話：400-6007-276    傳真：0532-87876003
      
        郵箱：xiaoshoubu@qingdaotesite.com
      
魯公網安備 37021402001213號
        

       
      
  


          
      
         
      
         
        
          
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