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      水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司
      
		   
      食品加工配料解決方案提供者
      
		   
      0532-87879178
      
		   
		   
		   
      
		       
			   
		   
      
		
      
	
      
    


  




      

   
      
    

      





      
  
      
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    2020.11.14
    
      特斯特復配水分保持劑在風干腸中的應用
      
    
      秋風起，曬腸忙！每到這個季節，北方地區各家各戶都會不約而同的買上幾十斤的豬肉做風干香腸產品，配方略有所不同，但都離不開好的輔料產品，下面介紹使用特斯特水分保持劑P122、風干腸調味料制作美味的風干香腸
      
    
      
    
      特斯特復配水分保持劑在風干腸中的應用
      

      

      
    
      
    2020.11.13
    
      如何使用特斯特復配水分保持劑制作高品質的西式烤肉產品
      
    
      西式烤肉產品一般指的是大塊的豬后腿肉，通過注射、滾揉、烘烤等西式產品加工的工序制作的產品，這類產品的檔次較高，產品具有肉塊入味快，肉感強的特點，基于此產品對輔料、設備及工藝的要求較為嚴格。使用青島特斯...
      
    
      
    
      如何使用特斯特復配水分保持劑制作高品質的西式烤肉產品
      

      

      
    
      
    2020.11.12
    
      特斯特教您用炸雞調理料制作美味炸雞塊
      
    
      炸雞配啤酒是很多人的最愛，目前市面上隨處都可見炸雞店或者炸雞攤，為什么有的店面門前冷落鞍馬稀，有的店面門前排起長隊呢？這和炸雞的口味、口感等因素都息息相關。今天特斯特就教您如何用炸雞調理料制作美味炸雞...
      
    
      
    
      特斯特教您用炸雞調理料制作美味炸雞塊
      

      

      
    
      
    2020.11.11
    
      特斯特130出品率烤鴨胸加工工藝及配方
      
    
      1.工藝流程冷凍鴨胸解凍——（鹽水配制）注射——稱量計重（添加滾揉料）——真空滾揉（間歇）——腌制——排盤上架——干燥——蒸煮——糖熏——冷卻
      
    
      
    
      特斯特130出品率烤鴨胸加工工藝及配方
      

      

      
    
      
    2020.11.10
    
      如何利用復配水分保持劑制作牛肉片
      
    
      隨著餐飲市場崛起，中餐調理肉制品也隨之興起，其中，牛肉片最為常見，可以煎炒，烹炸，涮煮等多種制作方法。青島特斯特是一家專業做食品輔料，提供產品解決方案的技術性公司，有專業做牛肉片產品的保水劑和護色劑，...
      
    
      
    
      如何利用復配水分保持劑制作牛肉片
      

      

      
    
      
    2020.11.10
    
      本期分享特斯特火腿、烤腸調味料
      
    
      據不完全統計，我國調味品在餐飲業消費中的比重占到了10%，調味品已經成為中國食品行業中增速較快的門類之一。青島特斯特研發團隊也是緊跟時代潮流，憑借德國Heroka香料公司高品質的原料，根據中國市場產品的特點，將...
      
    
      
    
      本期分享特斯特火腿、烤腸調味料
      

      

      
    
      
    2020.11.09
    
      特斯特抗氧化劑在食品中的應用
      
    
      在肉制品加工中、儲存、運輸等過程中，肉制品很容易發生氧化反應，使肉品褪色、發暗，進而導致腐壞酸敗。特斯特針對這一情況研發了特斯特抗氧化劑，用于冷凍調理肉制品可以使肉制品保持鮮紅的顏色和鮮嫩的口感，可以...
      
    
      
    
      特斯特抗氧化劑在食品中的應用
      

      

      
    
      
    2020.11.09
    
      復合磷酸鹽在鱈魚中的應用
      
    
      特斯特鱈魚保水劑與目前市場上復合磷酸鹽相比，避免了磷酸鹽過多的攝入，減少了對人體的心臟和腎臟的危害。對鱈魚魚片加工廠家來說，能改善魚片的口感，同時提高產品的出品率，降低單位成本，提高市場競爭力。
      
    
      
    
      復合磷酸鹽在鱈魚中的應用
      

      

      
    
      
    2020.11.07
    
      肉類保水劑的作用
      
    
      肉類保水劑是指在食品加工過程中，加入后可以提高產品的穩定性，保持食品內部持水性，改善食品的形態、風味、色澤等的一類物質。為有助于保持食品中的水分而加入的物質，多指用于肉類和水產品加工增強其水分的穩定性...
      
    
      
    
      肉類保水劑的作用
      

      

      
    
      
    2020.11.06
    
      酸度調節劑小知識
      
    
      酸度調節劑又稱PH調節劑，《食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規定：酸度調節劑是用以維持或改變酸堿度的物質。
      
    
      
    
      酸度調節劑小知識
      

      

      
    
      
    2020.11.05
    
      肉制品加工絞制、斬拌工序基本知識
      
    
      在肉制品生產加工過程中，絞肉和斬拌工序是有些產品必須的工序。絞制和斬拌也是肉制品加工中年重要的一道工序。在絞制工序中，根據不同產品的工藝及配方需要，通過的絞肉機的擠壓作用和絞肉機絞刀及不同孔板的切割，...
      
    
      
    
      肉制品加工絞制、斬拌工序基本知識
      

      

      
    
      
    2020.11.05
    
      香辣小肉棗怎么做，往下看！
      
    
      肉棗又稱肉橄欖、肉葡萄。色澤鮮明，干燥油潤，肉質硬實，滋味鮮美。肉棗形似棗或橄欖，但中部不能凹癟。每50克以10粒為標準，顆粒大小均勻。今天教您如何用香辣調味料制作結構緊實，又Q又彈的小肉棗腸。
      
    
      
    
      香辣小肉棗怎么做，往下看！
      

      
        
      

    
    
    
      
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      水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司
      
         
      
          
      青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.
      
          
      
            工廠地址：青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
      
備案號：魯ICP備18054658號
       
辦公樓地址：青島市城陽區薈城路506號蔚藍創新天地4號樓
      
        電話：400-6007-276    傳真：0532-87876003
      
        郵箱：xiaoshoubu@qingdaotesite.com
      
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